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Facile20 minutes

Ciabatta au chèvre et au poireau

avec salade de roquette, edamames, amandes et radis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Pain(s) ciabatta
    2 Fromage chevre bûche 100g
    1 Bouquet de thym
    750ml Roquette
    180ml Edamames
    45ml Amandes tranchées
    1 Échalote française
    2 Radis
    1 Poireau(x)

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories431 kcal
Lipides17 g
Saturés8 g
Trans0 g
Cholestérol23 mg
Sodium617 mg
Glucides48 g
Fibres5 g
Sucres10 g
Protéines22 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Amener une petite casserole d'eau salée à ébullition. Trancher finement le poireau. Le rincer à l'eau froide si de la terre se loge entre les couches. Trancher finement l'échalote et le radis. Trancher le pain en deux pour l'ouvrir.

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2. Rôtir les amandes et cuire les edamames

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les amandes 2-3 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle. Cuire les edamames 4-5 minutes dans l'eau bouillante.

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3. Cuire le poireau

Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire le poireau environ 3 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Pendant ce temps, mettre l'échalote dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vin, 1 càs de sucre et un peu d'eau. Laisser mariner.

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4. Chauffer au four

Badigeonner les tranches de pain avec le fromage de chèvre. Garnir avec le poireau et le thym. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 5 minutes.

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5. Faire la salade

Mélanger la roquette avec les amandes, le radis, les edamame, un filet d'huile, du vinaigre balsamique ou de vin au goût, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir le ciabatta avec la salade. Garnir avec l'échalote marinée. Bon appétit!