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Facile35 minutes

Contrefilet de boeuf avec beurre à l'ail et aux herbes

avec pommes de terre style Pont-Neuf et sauté de légumes balsamique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Steak de boeuf Angus
    2 Ail frais
    1 Persil et thym
    750g Pommes de terre
    180g Champignons crimini
    6 Tomates séchées
    Ingrédients principaux: Tomates séchées, Sel, Glucose
    60g Bébés épinards
    1 Oignon jaune
    30ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: épices à steak 5ml - paprika 5ml - poudre d'oignon 5ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, plaque de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories521 kcal
Lipides19 g
Saturés10 g
Trans1 g
Cholestérol104 mg
Sodium248 mg
Glucides48 g
Fibres8 g
Sucres7 g
Protéines41 g

C'est parfait pour les ...

FavorisFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en gros rectangle. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Saupoudrer avec la moitié des épices, un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 26-28 minutes. Après la cuisson, mélanger avec la moitié des herbes.

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2. Mise en place

Hacher les herbes. Hacher les tomates séchées. Couper les champignons en 2 ou en 4 selon la taille. Râper l'ail. Trancher finement l'oignon.

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3. Faire le beurre

Mélanger 2 2P | 3 3P c. à s. de beurre avec l'ail et la moitié des herbes. Réfrigérer jusqu'au service.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle avec 1 c. à s. de beurre. Cuire l'oignon avec 1 c. à t. de sucre, sel et poivre environ 3-4 minutes. Ajouter les tomates séchées et les champignons et cuire 4 minutes. Déglacer avec 1-2 c. à s. de vinaigre balsamique et 1 c. à s. d'eau. Cuire 1-2 minutes. Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût. Retirer de la poêle.

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5. Cuire la viande

Éponger la viande. Recouvrir avec le reste des épices. Saler et poivrer. Ajouter un filet d'huile dans la poêle. Cuire la viande 2-3 minutes de chaque coté pour une cuisson médium ou jusqu'à la cuisson désirée.

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6. Monter l'assiette

Servir la viande garnie de beurre avec les pommes de terre et les légumes au balsamique. Pour les enfants, couper des lanières contre le grain pour faciliter la mastication. Bon appétit!