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Facile30 minutes

Bavette sauce à l'emmental

avec pommes de terre rattes à la sauge et broccolini rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g Bavette(s) de boeuf
    150g Fromage emmental
    80ml Crème 15%
    1 Bouquet de sauge
    2 Bouquet de brocolini frais
    750g Pommes de terre rattes
    2,5ml Piment de cayenne

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, poêle, petite casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories501 kcal
Lipides17 g
Saturés9 g
Trans0 g
Cholestérol106 mg
Sodium125 mg
Glucides41 g
Fibres6 g
Sucres3 g
Protéines44 g

C'est parfait pour les ...

FavorissignatureFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre rattes en deux. Si désiré, couper les pieds des brocolinis.

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2. Rôtir les légumes

Sur une plaque allant au four, ajouter les pommes de terre rattes, des feuilles de sauge avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et du piment de cayenne au goût. Cuire au four pendant 15 minutes puis, ajouter le broccolini à la plaque avec un peu d'huile d'olive, et poursuivre la cuisson un autre 10 minutes.

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3. Cuire la viande

Entre-temps, chauffer une filet d'huile et une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Éponger la viande et assaisonner. Cuire les contre-filets 2 à 5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et laisser reposer.

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4. Faire la sauce

Dans une petite casserole, ajouter la crème et le fromage. Remuer à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Assaisonner au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir les bavettes avec les légumes rôtis et la sauce. Rectifier l'assaisonnement. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun faire son assiette. Bon appétit!