Facile30 minutes
Coquille Saint-Jacques
avec medley de fruits de mers et pommes de terre fromagées
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
400g mélange de fruits de mer
90ml crème 15%
180ml fromage cheddar moyen râpé
1 bouquet de thym
45ml farine de blé
180g champignons crimini
2 carotte(s)
1 poireau(x)
500g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, cassorole, passoire, pile patate, plat allant au four
1. Cuire les pommes de terre
Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser avec la crème, la moitié du fromage, sel et poivre.
2. Mise en place
Préchauffer le four à 350°F. Trancher finement les champignons et le poireau. Couper les carottes en petits morceaux. Égoutter les fruits de mer. Préparer 1/2 tasse de lait.
3. Cuire les légumes
Chauffer une noisette de beurre avec un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les champignons, carottes et poireau 4-5 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter les fruits de mer
Ajouter la farine et mélanger. Ajouter le lait, les fruits de mer, la moitié du fromage, sel et poivre. Mélanger et déposer dans un plat allant au four.
5. Cuire au four
Mettre la purée de pommes de terre sur le mélange de fruits de mer. Cuire au four 10-12 minutes. Mettre le four à Broil et cuire un autre 4-5 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir et garnir avec le thym. Bon appétit!