avec pesto de tomates séchées, crème et mozzarella
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 609 kcal |
Lipides | 22 g |
Saturés | 10 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 103 mg |
Protéines | 43 g |
Glucides | 59 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 270 mg |
Fibres | 6 g |
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les coquilles 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
Hacher l'oignon, la carotte et le céleri en petits morceaux.
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, la carotte et le céleri 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le boeuf et cuire 4-5 minutes.
Ajouter les tomates en dés, le pesto et 1 c.à.s de sucre. Mélanger et cuire 5-7 minutes. Ajouter la crème. Saler et poivrer au goût.
Ajouter les coquilles et bien mélanger. Garnir avec la mozzarella et couvrir hors feu 4-5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Aussi, servir le tout au centre de la table, une fois légèrement refoidi, et laisser chacun se servir. Bon appétit!