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Facile35 minutes

Coquilles géantes à la ricotta

avec tomates séchées et salade de poivron au balsamique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cheddar râpé
75g cheddar râpé
fromage ricotta
180ml fromage ricotta
bouquet de thym
1 bouquet de thym
bébés épinards
1500ml bébés épinards
tomates italiennes
2 tomates italiennes
poivron jaune
1 poivron jaune
échalote française
1 échalote française
coquilles géantes
250g coquilles géantes
tomates sechées
6 tomates sechées
tomates en dés
400ml tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, bol, plat allant au four

  • Calories: 617 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 53 mg
  • Protéines: 30 g
  • Glucides: 89 g
  • Sucres: 17 g
  • Sodium: 854 mg

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Préchauffer le four à 375°F. Amener une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les coquilles 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper le poivron en fines lanières. Hacher finement l’échalote, le thym, les tomates séchées et couper les tomates en petits cubes. Hacher grossièrement la moitié des épinards.

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3. Mélanger la ricotta

Dans un bol, mélanger la ricotta avec les tomates séchées, l’échalote, les épinards hachés et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

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4. Farcir les coquilles

Étendre les tomates en conserve dans le fond d'un plat allant au four. Saler et poivrer. Farcir les coquilles avec le mélange de ricotta puis les déposer dans le plat. Garnir le tout de cheddar et cuire au four 10-12 minutes jusqu'à coloration.

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5. Faire la salade

Dans un bol, mélanger les épinards restants avec le poivron, les tomates, 1 c.à.s. de vinaigre balsamique ou de vin et 2 c.à.s. d’huile d’olive. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les coquilles avec la salade. Garnir le tout avec le thym. Bon appétit!