Épicé
Facile20 minutes
Salade «coronation chicken»
avec laitue Boston, croutons, mayonnaise au cari, mangue et raisins secs
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Poitrines de poulet
120ml Mayonnaise
2 Laitue boston
3 Branche(s) de céleri
2 Mangue(s) ataulfo
2 Tranches de pain
60ml Raisins secs
15ml Mélange d'épices
45ml Chutney de mangue
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol
1. Adapter la recette pour vos enfants
Il est possible de ne pas mélanger les ingrédients de la salade ensemble et de les laisser en garniture au service. Chacun pourra se servir son assiette. Pour ajouter une touche ludique, les enfants (et les adultes) peuvent enrouler la garniture dans les feuilles de laitue.
2. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le poulet. Ajouter le poulet à la poêle et cuire 8-10 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et couper en petits morceaux. Laisser refroidir.
3. Mise en place
Couper le pain en cubes. Peler et couper la mangue en cubes. Couper le céleri en petits dés. Séparer les feuilles de laitue.
4. Faire les croutons
Essuyer la poêle. Ajouter un filet d'huile et le pain. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer de la poêle et saler.
5. Faire la salade poulet
Dans un bol, mélanger le poulet, la mayonnaise, les épices, les raisins secs, le céleri et la mangue. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Placer les feuilles de laitue dans un bol ou dans une assiette. Garnir de salade de poulet et de croutons. Servir avec le chutney de mangue. Bon appétit!