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Facile25 minutes

Côtelettes de porc marmelade et miel

avec bok choy et purée de pomme de terres au beurre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
côtelettes de porc
3 côtelettes de porc
bouquet(s) de persil
1 bouquet(s) de persil
bébés bok choy
5 bébés bok choy
pommes de terre
750g pommes de terre
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
marmelade
45ml marmelade
miel
2 miel
mélange de sauce
60ml mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, casserole, tamis, grande poêle

  • Calories: 401 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 83 mg
  • Protéines: 20 g
  • Glucides: 46 g
  • Sucres: 19 g
  • Sodium: 525 mg
  • Fibres: 2 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole remplie d'eau salée à ébullition. Hacher l'ail puis mettre dans un bol avec le mélange de sauces, la marmelade et le miel. Ajouter les côtelettes et laisser mariner. Peler et couper les pommes de terres en petits cubes. Couper les bok choy en deux. Hacher le persil.

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2. Faire la purée

Ajouter les cubes de pommes de terre à la casserole d'eau bouillante et cuire 10-12 minutes. Placer un tamis sur la casserole et cuire les bok choy à la vapeur durant environ 2 minutes. Alternativement, vous pouvez les blanchir en les plongeant durant 30 secondes dans l'eau bouillante avant d'y ajouter les pommes de terres. Une fois les pommes de terres tendres, égoutter et écraser avec 1 c.à.s. de beurre, un peu de lait, sel et poivre. Garder au chaud.

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3. Cuire les côtelettes

Chauffer une filet d'huile dans une grande pôle à feu moyen-élevé. Assaisonner les côtelettes et cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Ajouter la marinade et les bok choy et cuire un autre 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.

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4. Monter l'assiette

Servir les côtelettes dans leur sauce avec les bok choy et la purée. Saupoudrer le tout de persil frais. Bon appétit!