Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Croquettes de courgette

avec yogourt au cari et au miel et salade de maïs et tomate

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Courgette(s)
3 Courgette(s)
Bouquet de ciboulette
1 Bouquet de ciboulette
Oeuf liquide
80ml Oeuf liquide
Farine de blé
120ml Farine de blé
Mélange d'épices
45ml Mélange d'épices
Yogourt nature 2%
2 Yogourt nature 2%
Contenant(s) de miel
2 Contenant(s) de miel
Poudre de cari
7.5ml Poudre de cari
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Tomates cerises
250ml Tomates cerises
Maïs en grain
2 Maïs en grain
Lime
1 Lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bols, spatule, passoire

  • Calories: 411 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 103 mg
  • Protéines: 15 g
  • Glucides: 48 g
  • Sucres: 16 g
  • Sodium: 329 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

Végétarien
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Râper les courgettes. Couper les tomates cerises en 2. Hacher la coriandre et la ciboulette. Zester la lime. Égoutter le maïs.

stepImage

2. Faire la salade

Mélanger le maïs avec les tomates, la coriandre, le zeste de lime, un filet d'huile, sel et poivre.

stepImage

3. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec le miel et la poudre de cari.

stepImage

4. Faire le mélange de croquette

Mélanger les courgettes râpées avec l'oeuf, la farine et le mélange d'épices. Saler et poivrer.

stepImage

5. Cuire les croquettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Déposer des petites galettes dans la poêle et aplatir légèrement avec une spatule. Cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque coté. Déposer sur un papier absorbant.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les croquettes avec le yogourt et la salade. Les enfants appréciront faire trempette! Bon appétit!