Végétarien
Facile30 minutes
Croquettes de courgette
avec yogourt au cari et au miel et salade de maïs et tomate
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 Courgette(s)
1 Bouquet de ciboulette
80ml Oeuf liquide
120ml Farine de blé
45ml Mélange d'épices
2 Yogourt nature 2%
2 Contenant(s) de miel
7.5ml Poudre de cari
1 Bouquet de coriandre
250ml Tomates cerises
2 Maïs en grain
1 Lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, spatule, passoire
1. Mise en place
Râper les courgettes. Couper les tomates cerises en 2. Hacher la coriandre et la ciboulette. Zester la lime. Égoutter le maïs.
2. Faire la salade
Mélanger le maïs avec les tomates, la coriandre, le zeste de lime, un filet d'huile, sel et poivre.
3. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec le miel et la poudre de cari.
4. Faire le mélange de croquette
Mélanger les courgettes râpées avec l'oeuf, la farine et le mélange d'épices. Saler et poivrer.
5. Cuire les croquettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Déposer des petites galettes dans la poêle et aplatir légèrement avec une spatule. Cuire les galettes environ 3-4 minutes de chaque coté. Déposer sur un papier absorbant.
6. Monter l'assiette
Servir les croquettes avec le yogourt et la salade. Les enfants appréciront faire trempette! Bon appétit!