Facebook logo
Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Poulet à la feta et aux olives

avec couscous perlé à la grecque

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
3 poitrines de poulet
fromage feta
120g fromage feta
bouquet de persil
1 bouquet de persil
tomates italiennes
3 tomates italiennes
concombres libanais
2 concombres libanais
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
couscous de Jérusalem
240ml couscous de Jérusalem
olives kalamata
90ml olives kalamata
moutarde de Dijon
15ml moutarde de Dijon
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

  • Calories: 682 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 163 mg
  • Protéines: 63 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 861 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

FamilleExpress
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le couscous

Faire chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire le couscous 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter 1,5 2P | 2 3P tasses d'eau et cuire 14-16 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que les grains soient tendres.

stepImage

2. Cuire le poulet

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire dans la poêle 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Couvrir partiellement.

stepImage

3. Mise en place

Couper la tomate et le concombre en petits dés. Hacher le persil. Émincer l'échalote. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.

stepImage

4. Faire la sauce

Mélanger la moutarde avec le jus d'un demi-citron, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre et 1/4 tasse d'huile. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Saler et poivrer.

stepImage

5. Monter l'assiette

Trancher le poulet. Mélanger le couscous avec l'échalote au goût, les légumes, le feta, les olives, le persil et la sauce. Garnir avec le poulet et du jus de citron au goût. Bon appétit!