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Facile25 minutes

Poulet au feta et aux olives

avec couscous perlé à la grecque

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 poitrines de poulet
    60g fromage feta
    1 bouquet de persil
    3 tomate(s)
    2 concombre(s) libanais
    1 échalote française
    1 citron
    45ml olives kalamata
    15ml moutarde de Dijon
    240ml couscous de Jérusalem

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories682 kcal
Lipides24 g
Saturés9 g
Trans0 g
Cholestérol163 mg
Sodium861 mg
Glucides50 g
Fibres5 g
Sucres7 g
Protéines63 g

C'est parfait pour les ...

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Pas à pas
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1. Cuire le couscous

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le couscous et cuire 16-20 minutes jusqu’à ce que le couscous soit tendre. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.

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2. Cuire le poulet

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Saler et poivrer le poulet. Cuire dans la poêle 8-10 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Couvrir partiellement. Si désiré, cuire également l'échalote à cette étape plutôt que de la laisser crue dans la salade.

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3. Mise en place

Couper la tomate et le concombre en petits dés (ou en rubans). Hacher le persil. Émincer l'échalote. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux. Trancher les olives en 2 au goût. Émietter le feta.

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4. Faire la sauce

Mélanger la moutarde avec le jus d'un demi-citron, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c.à.s de sucre et 1/4 tasse d'huile. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Ajouter la moitié du persil. Saler et poivrer.

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5. Monter l'assiette

Trancher le poulet. Mélanger le couscous avec les légumes, le feta, les olives, le persil et la sauce. Servir avec le poulet et du jus de citron au goût. Bon appétit!