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Facile25 minutes

Couscous aux agrumes d'Alexandra Larouche

Name: Couscous%20aux%20agrumes%20d'Alexandra%20Larouche
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 375 g crevettes; 1 bouquet%20de%20coriandre; 1 fenouil%20; 2 orange(s); 1 pamplemousse%20frais; 1 oignon%20rouge; 240 ml couscous; 5 ml sumac

avec crevettes, coriandre et vinaigrette au sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

375g crevettes

1 bouquet de coriandre

1 fenouil

2 orange(s)

1 pamplemousse frais

1 oignon rouge

240ml couscous

5ml sumac

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

Nutrition Value
Calories: 568 kcal

Lipides: 17 g

Saturés: 3 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 265 mg

Protéines: 38 g

Glucides: 64 g

Sucres: 13 g

Sodium: 333 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamille

Pas à pas

1. Cuire le couscous

Amener 1 ^2P | 1.5 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 6-7 minutes.

2. Mise en place

Peler et trancher l'orange et le pamplemousse en quartiers. Récupérer le plus de jus possible. Émincer finement le fenouil et l'oignon rouge. Hacher la coriandre.

3. Faire la vinaigrette

Mélanger le jus des agrumes avec le sumac, environ 1/4 tasse d'huile, sel et poivre.

4. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Si désiré, cuire le fenouil 2-3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

5. Monter l'assiette

Mélanger le couscous avec les agrumes, les crevettes et le fenouil, l'oignon, la coriandre et la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!