Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Facile25 minutes

Couscous aux agrumes d'Alexandra Larouche

avec crevettes, coriandre et vinaigrette au sumac

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
375g crevettes
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
fenouil
1 fenouil
orange(s)
2 orange(s)
pamplemousse frais
1 pamplemousse frais
oignon rouge
1 oignon rouge
couscous
240ml couscous
sumac
5ml sumac
Version imprimable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

  • Calories: 568 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 265 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 64 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 333 mg
  • Fibres: 7 g

Afficher la liste complète

FavorisFamille
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le couscous

Amener 1 2P | 1.5 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 6-7 minutes.

stepImage

2. Mise en place

Peler et trancher l'orange et le pamplemousse en quartiers. Récupérer le plus de jus possible. Émincer finement le fenouil et l'oignon rouge. Hacher la coriandre.

stepImage

3. Faire la vinaigrette

Mélanger le jus des agrumes avec le sumac, environ 1/4 tasse d'huile, sel et poivre.

stepImage

4. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Si désiré, cuire le fenouil 2-3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

5. Monter l'assiette

Mélanger le couscous avec les agrumes, les crevettes et le fenouil, l'oignon, la coriandre et la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!