Mozzarella fondante et couscous | Recette facile à préparer | Cook it
#20100077

30 minutesFacile

Mozzarella fondante et couscous

aux légumes grillés

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

200

300

g de fromage bocconcini

60

60

ml de oeuf liquide

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de basilic

0.5

1

aubergine

1

2

tomates italiennes

0.5

1

oignon rouge

1

1

cube de bouillon de légumes

20

30

ml de moutarde a l'ancienne

30

45

ml de farine de blé

60

90

ml de chapelure panko

200

300

ml de couscous de Jérusalem

huile d'olive*

vinaigre de cidre*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it fromage bocconcini
  • Cook it oeuf liquide
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de basilic
  • Cook it aubergine
  • Cook it tomates italiennes
  • Cook it oignon rouge
  • Cook it cube de bouillon de légumes
  • Cook it moutarde a l'ancienne
  • Cook it farine de blé
  • Cook it chapelure panko
  • Cook it couscous de Jérusalem

Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'ail. Émincer l'oignon rouge et le basilic. Trancher le bocconcini et l'aubergine en demi rondelles. Couper les tomates en quartiers. Amener une 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau avec le bouillon de légumes à ébullition.

2

Cuire les légumes

Déposer l'aubergine, l'oignon et les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson avec un filet d'huile. Saler et poivrer et cuire au four 15-18 minutes jusqu'à coloration.

3

Cuire le couscous

Ajouter le couscous à la casserole d'eau. Cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que le couscous soit tendre. Égoutter.

4

Mélanger la sauce

Mélanger l'ail avec la moutarde, 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou vin et 3-4 c.à.s d'huile d'olive. Saler et poivrer.

5

Paner le fromage

Battre l'oeuf dans un bol. Tremper les tranches de fromage dans la farine puis dans l'oeuf et la chapelure. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de fromage 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6

Monter l'assiette

Mélanger les légumes avec le couscous et la sauce. Saler et poivrer. Servir avec le fromage pané et le basilic. Bon appétit!

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