Végétarien

Facile30 minutes

Mozzarella fondante et dorée

Name: Mozzarella%20fondante%20et%20dor%C3%A9e
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 bocconcinis; 60 ml oeuf%20liquide; 30 ml c%C3%A2pres; 1 bouquet%20de%20basilic; 1 poivron(s)%20rouge(s); 2 tomate(s)%20; 1 oignon%20rouge; 45 ml farine%20de%20bl%C3%A9; 80 ml chapelure%20panko; 240 ml couscous%20de%20J%C3%A9rusalem

avec couscous aux légumes grillés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 bocconcinis

60ml oeuf liquide

30ml câpres

1 bouquet de basilic

1 poivron(s) rouge(s)

2 tomate(s)

1 oignon rouge

45ml farine de blé

80ml chapelure panko

240ml couscous de Jérusalem

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, passoire

Nutrition Value
Calories: 890 kcal

Lipides: 44 g

Saturés: 23 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 105 mg

Protéines: 40 g

Glucides: 83 g

Sucres: 6 g

Sodium: 1208 mg

Fibres: 10 g

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...VégétarienFamilleFavoris

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Émincer l'oignon rouge et le basilic. Trancher le bocconcini en 2. Couper les tomates et le poivron en cubes. Amener une casserole d'eau à ébullition.

2. Cuire le couscous

Ajouter le couscous à la casserole d'eau. Cuire 18-20 minutes jusqu'à ce que le couscous soit tendre. Égoutter. Pendant ce temps, mélanger les câpres avec le basilic 1 c.à.s de vinaigre de cidre ou vin, une pincée de sucre, 1/4 à 1/3 tasse d'huile d'olive. Saler et poivrer.

3. Cuire les légumes

Déposer le poivron, l'oignon et les tomates sur une plaque recouverte de papier de cuisson avec un filet d'huile. Saler et poivrer et cuire au four 12-15 minutes jusqu'à coloration. Ajouter les légumes au couscous avec la vinaigrette.

4. Paner le fromage

Saler et poivrer le fromage. Battre l'oeuf dans un bol. Tremper les tranches de fromage dans la farine puis dans l'oeuf et la chapelure.

5. Cuire le fromage

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les tranches de fromage 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Monter l'assiette

Mélanger les légumes avec le couscous et la sauce. Saler et poivrer. Servir avec le fromage pané et le basilic. Bon appétit!