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Facile25 minutes

Salade de couscous citronné aux crevettes de Matane

avec kale, carotte, raisins secs, noix de pin et estragon

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    250g Crevettes de Matane
    1 Bouquet d'estragon
    1 Bouquet de kale
    3 Carotte(s)
    0.5 Oignon rouge
    1 Citron
    240ml Couscous
    3 Gousse(s) d'ail
    45ml Noix de pin
    60ml Raisins secs
    1 Cube de bouillon de légumes

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle

Valeurs nutritionnelles

Calories476 kcal
Lipides7 g
Saturés0 g
Trans0 g
Cholestérol126 mg
Sodium965 mg
Glucides77 g
Fibres7 g
Sucres13 g
Protéines26 g

C'est parfait pour les ...

Express
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez laisser les différents éléments de cette recette séparés et laisser les enfants monter eux-mêmes leur assiette. Garnissez la vôtre de plusieurs légumes, les enfants ont tendance à imiter leurs parents. Aussi, les enfants peuvent trouver intéressant d'observer la différence entre le couscous avant et après la cuisson à l'eau bouillante, de voir comment il gonfle rapidement.

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2. Cuire le couscous

Dissoudre le cube de bouillon dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau bouillante. Placer le couscous et les raisins secs dans un bol. Ajouter le bouillon. Couvrir le bol d'une assiette ou de pellicule plastique et laisser reposer jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

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3. Mise en place

Pendant ce temps, peler et râper les carottes. Hacher le kale et l'ail. Trancher finement l'oignon. Zester et couper le citron en deux. Effeuiller l'estragon. Égoutter les crevettes.

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4. Griller les noix de pin

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les noix de pin et griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les légumes

Ajouter un filet d'huile et une noix de beurre à la poêle. Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé. Ajouter les carottes, l'ail et le kale. Saler et poivrer. Cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que le kale soit vert vif.

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6. Monter l'assiette

Ajouter les légumes, les crevettes, l'estragon, le zeste et jus de citron, les noix de pin et un filet d'huile au bol de couscous. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et servir. Bon appétit!