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Facile30 minutes

Crab cakes à la thaï

avec carotte, courgette, poivron vert, nouilles de riz et bouillon de coco au cari

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Oeuf liquide
90ml Oeuf liquide
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Courgette(s)
1 Courgette(s)
Poivron(s) vert(s)
1 Poivron(s) vert(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Lait de coco
1 Lait de coco
Nouilles de riz
200g Nouilles de riz
Crabe en conserve
2 Crabe en conserve
Polenta
180ml Polenta
Pâte de cari rouge
30ml Pâte de cari rouge
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle

  • Calories: 732 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 155 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 106 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 646 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole d'eau à ébullition. Trancher en lanières le poivron. Couper la courgette en demi-lune. Trancher la carotte en rondelles. Hacher grossièrement l'oignon et la coriandre.

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2. Cuire les nouilles de riz

Ajouter les nouilles de riz à la casserole d'eau bouillante. Cuire pendant 3 minutes puis égoutter et rincer à l'eau froide.

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3. Cuire les crab cakes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Dans un bol, mélanger la chair de crabe, la polenta et l'oeuf. Ajouter du sel au goût puis former 4 galettes. Cuire les galettes environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Retirer l'excédent d'huile de la poêle puis ajouter les légumes. Cuire pendant 2 minutes puis ajouter la pâte de cari et le lait de coco. Mijoter pendant 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir les crab cakes avec les nouilles de riz, les légumes et le bouillon de coco au cari. Garnir de coriandre. Bon appétit!