avec croûtons à la mozzarella
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casserole, plaque de cuisson, mélangeur
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 539 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 56 mg |
Protéines | 21 g |
Glucides | 73 g |
Sucres | 11 g |
Sodium | 1336 mg |
Fibres | 8 g |
Préchauffer le four à 400°F. Couper les champignons, l'oignon, l'ail et les pommes de terre en petits morceaux. Hacher le persil.
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, les champignons et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et cuire 2 minutes.
Ajouter le cube de bouillon et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-20 minutes.
Couper le pain en 2 à l'horizontal puis en 4 morceaux. Déposer sur une plaque de cuisson. Garnir avec la mozzarella. Cuire au four 8-10 minutes.
Retirer la casserole de soupe du feu. Ajouter la crème. Utiliser un mélangeur ou un pied mélangeur pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajuster le sel et le poivre au goût.
Garnir la soupe avec le persil et servir avec le pain. Bon appétit!