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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Crème de champignons

avec croûtons à la mozzarella

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Champignons blancs
300g Champignons blancs
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Pommes de terre
500g Pommes de terre
Crème 15%
180ml Crème 15%
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Cube de bouillon de légumes
2 Cube de bouillon de légumes
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Pain(s) ciabatta
3 Pain(s) ciabatta
Mozzarella râpée
180ml Mozzarella râpée
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, plaque de cuisson, mélangeur

  • Calories: 539 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 56 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 1336 mg
  • Fibres: 8 g

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needs_blenderVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper les champignons, l'oignon, l'ail et les pommes de terre en petits morceaux. Hacher le persil.

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2. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, les champignons et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et cuire 2 minutes.

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3. Ajouter le bouillon

Ajouter le cube de bouillon et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-20 minutes.

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4. Cuire le pain

Couper le pain en 2 à l'horizontal puis en 4 morceaux. Déposer sur une plaque de cuisson. Garnir avec la mozzarella. Cuire au four 8-10 minutes.

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5. Mélanger la soupe

Retirer la casserole de soupe du feu. Ajouter la crème. Utiliser un mélangeur ou un pied mélangeur pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajuster le sel et le poivre au goût.

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6. Monter l'assiette

Garnir la soupe avec le persil et servir avec le pain. Bon appétit!