Végétarien
Facile30 minutes
Crème de champignons
avec croûtons à la mozzarella
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
300g Champignons blancs
1 Oignon(s) jaune
500g Pommes de terre
180ml Crème 15%
3 Gousse(s) d'ail
2 Cube de bouillon de légumes
1 Bouquet(s) de persil
3 Pain(s) ciabatta
180ml Mozzarella râpée
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, plaque de cuisson, mélangeur
1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper les champignons, l'oignon, l'ail et les pommes de terre en petits morceaux. Hacher le persil.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, les champignons et l'ail 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et cuire 2 minutes.
3. Ajouter le bouillon
Ajouter le cube de bouillon et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15-20 minutes.
4. Cuire le pain
Couper le pain en 2 à l'horizontal puis en 4 morceaux. Déposer sur une plaque de cuisson. Garnir avec la mozzarella. Cuire au four 8-10 minutes.
5. Mélanger la soupe
Retirer la casserole de soupe du feu. Ajouter la crème. Utiliser un mélangeur ou un pied mélangeur pour mélanger la soupe jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette
Garnir la soupe avec le persil et servir avec le pain. Bon appétit!