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Facile30 minutes

Risotto de crevettes all'arrabbiata

avec roquette et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
375g crevettes
Grana Padano (AOP) râpé
80ml Grana Padano (AOP) râpé
branche d'origan
1 branche d'origan
roquette
750ml roquette
tomate(s) italienne(s)
3 tomate(s) italienne(s)
oignon jaune
1 oignon jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
flocons de piment
5ml flocons de piment
riz arborio
350ml riz arborio
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, bol

  • Calories: 526 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 221 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 525 mg

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FamilleFaible en glutenÉpicé
Pas à pas
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1. Mise en place

Dans une casserole, mettre le bouillon dans 4 2P | 6 3P tasses d'eau, couvrir et porter à ébullition. Hacher l'oignon et l'origan. Couper les tomates en dés.

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2. Cuire les tomates

Faire fondre une 1-2 c.à.s. de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire la moitié de l'oignon, les flocons de piments (au goût - piquant) et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes. Retirer le mélange de la casserole et garder au chaud.

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3. Commencer le risotto

Ajouter le reste de l'oignon avec 1-2 c.à.s. de beurre à la casserole. Cuire 1 minute. Ajouter le riz et mélanger 30 secondes.

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4. Ajouter le bouillon

Ajouter le bouillon une louche à la fois en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux.

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5. Ajouter les crevettes

Remettre le mélange de crevettes dans la casserole avec l'origan, le Grana Padano et 3/4 de la roquette. Mélanger. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir du restant de roquette. Bon appétit!