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Facile30 minutes

Risotto de crevettes all'arrabbiata

avec roquette et Grana Padano

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Grana Padano (AOP) râpé
60ml Grana Padano (AOP) râpé
Branche d'origan
1 Branche d'origan
Roquette
375ml Roquette
Tomate(s) rouge
3 Tomate(s) rouge
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Riz à grains courts
180g Riz à grains courts
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Flocons de piment
5ml Flocons de piment
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, bol

  • Calories: 526 kcal
  • Lipides: 14 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 221 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 525 mg
  • Fibres: 2 g

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FamilleFaible en glutenÉpicé
Pas à pas
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1. Mise en place

Dans une casserole, mettre le bouillon dans 4 2P | 6 3P tasses d'eau, couvrir et porter à ébullition. Hacher l'oignon et l'origan. Couper les tomates en dés. Équeuter les crevettes.

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2. Cuire les tomates

Faire fondre une 1-2 c.à.s. de beurre dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire la moitié de l'oignon, les flocons de piment (au goût - piquant, omettre pour les enfants) et les tomates 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 minutes. Retirer le mélange de la casserole et garder au chaud.

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3. Commencer le risotto

Ajouter le reste de l'oignon avec 1-2 c.à.s. de beurre à la casserole. Cuire 1 minute. Ajouter le riz et mélanger 30 secondes.

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4. Ajouter le bouillon

Ajouter le bouillon une louche à la fois en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux, soit environ 20-25 minutes. Il se peut qu'il vous reste du bouillon en supplément.

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5. Ajouter les crevettes

Remettre le mélange de crevettes dans la casserole avec l'origan, le Grana Padano et 3/4 de la roquette. Mélanger. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir du restant de roquette. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!