Intermédiaire35 minutes
Crevettes croustillantes enrobées de vermicelles
avec salade de chou à la courgette et sauce Hoisin et duo de trempettes
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Crevettes
150g Vermicelles de riz
75ml Mayonnaise épicée
75ml Sauce chili douce
3 Oignon(s) vert(s)
0.5 Chou vert
1.5 Courgette(s)
2 Concombre(s) libanais
2 Gousse(s) d'ail
45ml Sauce hoisin
30ml Sachet(s) de graines de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole, passoire
1. Mise en place
Tranché finement le chou et l'oignon vert. Hacher l'ail. Couper la courgette en morceaux. Couper le concombre en fines lanières.
2. Cuire la courgette
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la courgette 3-5 minutes jusqu'à coloration. Ajouter l'ail et cuire 1-2 minutes. Ajouter la sauce Hoisin, mélanger et retirer du feu. Saler et poivrer au goût. Mettre la courgette dans un bol avec le chou, le concombre, l'oignon vert, les graines de sésame, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de riz ou de cidre, sel et poivre.
3. Cuire les vermicelles
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Enrober les crevettes avec les nouilles enroulées plusieurs fois autour de la crevette.
4. Cuire les crevettes
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 2-4 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer sur un papier absorbant. Saler.
5. Monter l'assiette
Servir les crevettes avec les sauces et la salade de chou. Bon appétit!