avec courgette et chou mariné
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poêle, casserole, cuillère en bois, bol, fouet
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 547 kcal |
Lipides | 7 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 252 mg |
Protéines | 36 g |
Glucides | 84 g |
Sucres | 13 g |
Sodium | 486 mg |
Fibres | 7 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Trancher finement la courgette. Râper le chou. Hacher la coriandre. Zester le citron. Si désiré, décortiquer les crevettes.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la courgette 1-2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, mélanger le chou avec un filet d'huile, 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin (au goût), sel et poivre.
Fouetter la moutarde avec le sirop d'érable, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron et 1/4 tasse d'huile (ou moins, au besoin). Même si la moutarde ou le zeste de citron peuvent être des éléments moins appréciés des enfants, cette sauce a base de sirop d'érable pourrait les charmer! En la servant dans un bol à côté, ils pourront décider s'ils en reprendront!
Servir les crevettes avec le riz, le chou et la sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!