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Facile25 minutes

Crevettes à l'érable et au citron

avec courgette et chou mariné

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
375g crevettes
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
courgette(s)
2 courgette(s)
chou rouge
0.25 chou rouge
citron
1 citron
riz basmati
180g riz basmati
moutarde de Dijon
30ml moutarde de Dijon
contenant(s) de sirop d'érable
2 contenant(s) de sirop d'érable
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, cuillère en bois, bol, fouet

  • Calories: 547 kcal
  • Lipides: 7 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 252 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 84 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 486 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Trancher finement la courgette. Râper le chou. Hacher la coriandre. Zester le citron. Si désiré, décortiquer les crevettes.

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3. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la courgette 1-2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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4. Mariner le chou

Pendant ce temps, mélanger le chou avec un filet d'huile, 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin (au goût), sel et poivre.

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5. Faire la sauce

Fouetter la moutarde avec le sirop d'érable, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron et 1/4 tasse d'huile (ou moins, au besoin).

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6. Monter l'assiette

Servir les crevettes avec le riz, le chou et la sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!