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Facile25 minutes

Crevettes à l'érable et au citron

Name: Crevettes%20%C3%A0%20l'%C3%A9rable%20et%20au%20citron
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 375 g crevettes; 1 bouquet%20de%20coriandre; 2 courgette(s)%20; 0.25 chou%20rouge; 1 citron; 180 g riz%20basmati; 30 ml moutarde%20de%20Dijon; 2 contenant(s)%20de%20sirop%20d'%C3%A9rable

avec courgette et chou mariné

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

375g crevettes

1 bouquet de coriandre

2 courgette(s)

0.25 chou rouge

1 citron

180g riz basmati

30ml moutarde de Dijon

2 contenant(s) de sirop d'érable

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, cuillère en bois, bol, fouet

Nutrition Value
Calories: 547 kcal

Lipides: 7 g

Saturés: 1 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 252 mg

Protéines: 36 g

Glucides: 84 g

Sucres: 13 g

Sodium: 486 mg

Fibres: 7 g

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C'est parfait pour les ...Choix santéFamille

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

2. Mise en place

Trancher finement la courgette. Râper le chou. Hacher la coriandre. Zester le citron. Si désiré, décortiquer les crevettes.

3. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la courgette 1-2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.

4. Mariner le chou

Pendant ce temps, mélanger le chou avec un filet d'huile, 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin (au goût), sel et poivre.

5. Faire la sauce

Fouetter la moutarde avec le sirop d'érable, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron et 1/4 tasse d'huile (ou moins, au besoin).

6. Monter l'assiette

Servir les crevettes avec le riz, le chou et la sauce. Garnir de coriandre. Bon appétit!