Facebook logo
Cook it favorite logoFavoris
Facile35 minutes

Crevettes à l'ail et couscous au citron

avec broccolini et vinaigrette à la tomate et à l'échalote

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Couscous de Jérusalem
240ml Couscous de Jérusalem
Citron
1 Citron
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Bouquet de persil et aneth
1 Bouquet de persil et aneth
Échalote française
0.5 Échalote française
Bouquet de brocolini frais
1 Bouquet de brocolini frais
Amandes tranchées
30ml Amandes tranchées
Tomate(s)
2 Tomate(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

  • Calories: 511 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 157 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 57 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 721 mg
  • Fibres: 5 g

Afficher la liste complète

FavorisFamille
Pas à pas
stepImage

1. Cuire le couscous

Amener 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous gonfler 5-6 minutes. Défaire le couscous à la fourchette, ajouter le zeste et le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Garder au chaud.

stepImage

2. Mise en place

Zester le citron. Râper l'ail. Hacher l'échalote, la tomate et les herbes. Couper les bouts de tiges du broccolini. Équeuter les crevettes.

stepImage

3. Cuire les crevettes

Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1-2 c. à s. de beurre (ou d'huile) et cuire les crevettes 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus. Saler et poivrer, ajouter un peu de jus de citron et la moitié des herbes. Retirer de la poêle et garder au chaud.

stepImage

4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger les tomates avec l'échalote, un généreux filet d'huile, 1 c. à t. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à t. de sucre, sel et poivre.

stepImage

5. Cuire le broccolini

Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire le broccolini 2-4 minutes à feu moyen-élevé. Saler et poivrer. Ajouter le reste des herbes et mélanger.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les crevettes avec le couscous et le broccolini. Garnir avec la sauce aux tomates et les amandes. Il est aussi possible de servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun se faire sa propre assiette. Bon appétit!