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Facile35 minutes
Crevettes à l'ail et couscous au citron
avec broccolini et vinaigrette à la tomate et à l'échalote
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
375g Crevettes
240ml Couscous de Jérusalem
1 Citron
3 Gousse(s) d'ail
1 Bouquet de persil et aneth
0.5 Échalote française
1 Bouquet de brocolini frais
30ml Amandes tranchées
2 Tomate(s)
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, bol
1. Cuire le couscous
Amener 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau à ébullition dans une casserole. Verser le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser le couscous gonfler 5-6 minutes. Défaire le couscous à la fourchette, ajouter le zeste et le jus d'un demi-citron, un filet d'huile, sel et poivre. Garder au chaud.
2. Mise en place
Zester le citron. Râper l'ail. Hacher l'échalote, la tomate et les herbes. Couper les bouts de tiges du broccolini. Équeuter les crevettes.
3. Cuire les crevettes
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1-2 c. à s. de beurre (ou d'huile) et cuire les crevettes 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus. Saler et poivrer, ajouter un peu de jus de citron et la moitié des herbes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger les tomates avec l'échalote, un généreux filet d'huile, 1 c. à t. de vinaigre de cidre ou de vin, 1 c. à t. de sucre, sel et poivre.
5. Cuire le broccolini
Ajouter un filet d'huile à la poêle et cuire le broccolini 2-4 minutes à feu moyen-élevé. Saler et poivrer. Ajouter le reste des herbes et mélanger.
6. Monter l'assiette
Servir les crevettes avec le couscous et le broccolini. Garnir avec la sauce aux tomates et les amandes. Il est aussi possible de servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun se faire sa propre assiette. Bon appétit!