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Facile25 minutes

Crevettes sautés et sauce au babeurre

avec broccolini et pois sucrés au citron

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
375g crevettes
babeurre
120ml babeurre
bouquet de persil
1 bouquet de persil
bouquet de brocolini frais
1 bouquet de brocolini frais
pois sucrés
150g pois sucrés
échalote française
1 échalote française
citron
1 citron
quinoa
240ml quinoa
noix de Grenoble
30ml noix de Grenoble
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

#REF!

  • Calories: 446 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 267 mg
  • Protéines: 41 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 357 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Cuire le quinoa

Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Rincer le quinoa avec de l'eau froide. Verser le quinoa et cuire 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l'échalote et le persil. Zester le citron. Écraser les noix. Couper le broccolini en morceaux. Équeuter les crevettes.

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3. Faire la sauce

Mélanger le babeurre avec le persil, le zeste et le jus d'un demi-citron. Poivrer.

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4. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les crevettes 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées et cuites. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les légumes

Ajouter l'échalote, le broccolini et les pois sucrés. Cuire 2-3 minutes. Ajouter du jus de citron, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir les légumes et les crevettes sur le quinoa. Garnir avec la sauce au babeurre. Bon appétit!