Favoris
Facile35 minutes
Crevettes et salsa verde
avec orzo aux herbes et au concombre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
375g Crevettes
2 Gousse(s) d'ail
2 Bouquet de persil
1 Concombre anglais
1 Citron
1 Échalote française
1 Contenant(s) de miel
30ml Câpres
360ml Orzo
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle, bol
1. Cuire l'orzo
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et réserver.
2. Mise en place
Hacher finement le persil, l'ail, les câpres et l'échalote. Couper les concombres en petits dés. Décortiquer les crevettes.
3. Cuire les crevettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible d'ajouter l'échalote et les gousses d'ail à cette étape plutôt que de les mettre crues dans les prochaines étapes .
4. Mélanger l'orzo
Dans un bol, mélanger l'orzo avec l'échalote (au goût), les concombres, le quart du persil et le jus d'un demi-citron (ou au goût). Saler et poivrer. Si désiré, conserver le persil en garniture.
5. Faire la salsa
Dans un bol, ajouter le reste du persil avec les câpres, l'ail, le miel, le jus d'un demi-citron et 4 à 6 c.à.s. d'huile d'olive. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les crevettes sur la salade tiède d'orzo et garnir avec la salsa verde. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!