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Facile35 minutes

Crevettes et salsa verde

avec orzo aux herbes et au concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
375g crevettes
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
bouquet de persil
2 bouquet de persil
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
contenant(s) de miel
1 contenant(s) de miel
câpres
15ml câpres
orzo
240ml orzo
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 514 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 189 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 315 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Hacher finement le persil, l'ail, les câpres et l'échalote. Couper les concombres en petits dés. Décortiquer les crevettes.

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3. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.

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4. Mélanger l'orzo

Dans un bol, mélanger l'orzo avec l'échalote (au goût), les concombres, le quart du persil et le jus d'un demi-citron (ou au goût). Saler et poivrer.

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5. Faire la salsa

Dans un bol, ajouter le reste du persil avec les câpres, l'ail, le miel, le jus d'un demi-citron et 4 à 6 c.à.s. d'huile d'olive. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les crevettes sur la salade tiède d'orzo et garnir avec la salsa verde. Saler et poivrer au goût.