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Facile35 minutes

Crevettes et salsa verde

avec orzo aux herbes et au concombre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Bouquet de persil
2 Bouquet de persil
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Citron
1 Citron
Échalote française
1 Échalote française
Contenant(s) de miel
1 Contenant(s) de miel
Câpres
30ml Câpres
Orzo
360ml Orzo
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 514 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 189 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 14 g
  • Sodium: 315 mg
  • Fibres: 5 g

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1. Cuire l'orzo

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et réserver.

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2. Mise en place

Hacher finement le persil, l'ail, les câpres et l'échalote. Couper les concombres en petits dés. Décortiquer les crevettes.

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3. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible d'ajouter l'échalote et les gousses d'ail à cette étape plutôt que de les mettre crues dans les prochaines étapes .

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4. Mélanger l'orzo

Dans un bol, mélanger l'orzo avec l'échalote (au goût), les concombres, le quart du persil et le jus d'un demi-citron (ou au goût). Saler et poivrer. Si désiré, conserver le persil en garniture.

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5. Faire la salsa

Dans un bol, ajouter le reste du persil avec les câpres, l'ail, le miel, le jus d'un demi-citron et 4 à 6 c.à.s. d'huile d'olive. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les crevettes sur la salade tiède d'orzo et garnir avec la salsa verde. Servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!