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Facile25 minutes

Crevettes et riz piña colada

avec lait de coco, ananas, lime et flocons de noix de coco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
350g Crevettes
Riz jasmin
240ml Riz jasmin
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Ananas en conserve
1 Ananas en conserve
Lait de coco
2 Lait de coco
Noix de coco en flocons
60ml Noix de coco en flocons
Edamames
60ml Edamames
Lime
1 Lime
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle, passoire

  • Calories: 635 kcal
  • Lipides: 25 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 157 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 76 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 726 mg
  • Fibres: 3 g

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FavorisFaible en glutenFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Pour permettre à vos enfants d’apprivoiser des arômes plus forts, proposez leur de sentir et goûter à la coriandre avant de l’ajouter au plat. Ainsi, ils pourront mieux doser la quantité qu’ils souhaitent dans leur assiette.

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2. Mise en place

Porter à ébullition une petite casserole avec 0.5 tasse d'eau et le lait de coco. Égoutter les crevettes et les ananas. Couper la lime en quatre. Hacher la coriandre.

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3. Cuire le riz

Ajouter le riz à la casserole d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 10-12 minutes en remuant. Ajouter les edamames 2-3 minutes avant la fin.

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4. Dorer les flocons de noix coco

Pendant ce temps, chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les flocons de noix de coco et faire dorer tout en remuant pendant environ 5 minutes. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les crevettes

Chauffer un filet d'huile dans la poêle à feu moyen. Ajouter les crevettes, les ananas et cuire pendant 2-3 minutes. Saler et poivrer au goût, ajouter la coriandre.

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6. Monter l'assiette

Servir les crevettes et les ananas avec le riz à la noix de coco. Garnir de flocons de coco et de jus de lime. Bon appétit!