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Facile30 minutes

Crevettes sucrées et épicées

avec salsa de mangue, riz à la lime et noix de coco rôtie

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Mangue(s) ataulfo
2 Mangue(s) ataulfo
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Concombre(s) libanais
2 Concombre(s) libanais
Noix de coco en copeaux
45ml Noix de coco en copeaux
Riz basmati
200g Riz basmati
Lime
1 Lime
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

  • Calories: 533 kcal
  • Lipides: 5 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 157 mg
  • Protéines: 25 g
  • Glucides: 96 g
  • Sucres: 32 g
  • Sodium: 1162 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Ajouter le zeste de lime au riz après la cuisson. Saler et poivrer au goût.

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2. Mise en place

Couper le poivron, la mangue et le concombre en petits cubes. Zester la lime. Hacher la coriandre. Égoutter les crevettes.

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3. Faire la salsa

Mélanger la mangue avec le concombre, le poivron, la coriandre et le jus d'une demi lime. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Rôtir la noix de coco

Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les copeaux de noix de coco 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.

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5. Cuire les crevettes

Ajouter un filet d'huile et les crevettes à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Ajouter la sauce ( au goût, épicée!) et cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.

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6. Monter l'assiette

Servir les crevettes avec le riz et la salsa. Garnir de noix de coco et de jus de lime au goût. Bon appétit!