sur vermicelles avec sauce au lait de coco et sambal oelek
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poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 513 kcal |
Lipides | 19 g |
Saturés | 16 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 221 mg |
Protéines | 26 g |
Glucides | 61 g |
Sucres | 20 g |
Sodium | 298 mg |
Fibres | 4 g |
Couper le poivron en cubes. Couper la carotte en petis morceaux ou en fines rondelles. Hacher la coriandre et l'ail.
Mélanger le lait de coco avec le sambal oelek (épicé!) et le sirop d'érable. Réserver.
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et rincer.
Chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la carotte et le poivron 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et l'ail et cuire 3-4 minutes. Ajouter la sauce et mijoter 2-3 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.
Servir les crevettes en sauce sur les vermicelles. Garnir avec la coriandre. Bon appétit!