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Facile25 minutes

Crevettes thaï à l'érable

sur vermicelles avec sauce au lait de coco et sambal oelek

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crevettes
300g crevettes
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
sambal oelek
15ml sambal oelek
vermicelles de riz
300g vermicelles de riz
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
poivron(s) vert(s)
2 poivron(s) vert(s)
carotte(s)
2 carotte(s)
contenant(s) de sirop d'érable
2 contenant(s) de sirop d'érable
lait de coco
1 lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 513 kcal
  • Lipides: 19 g
  • Saturés: 16 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 221 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 61 g
  • Sucres: 20 g
  • Sodium: 298 mg
  • Fibres: 4 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le poivron en cubes. Couper la carotte en petis morceaux ou en fines rondelles. Hacher la coriandre et l'ail.

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2. Faire la sauce

Mélanger le lait de coco avec le sambal oelek (épicé!) et le sirop d'érable. Réserver.

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3. Cuire les vermicelles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et rincer.

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4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la carotte et le poivron 2-3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes et l'ail et cuire 3-4 minutes. Ajouter la sauce et mijoter 2-3 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir les crevettes en sauce sur les vermicelles. Garnir avec la coriandre. Bon appétit!