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Facile35 minutes

Croquettes de crevettes au gingembre

avec riz, salade et crème sure à la menthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Oeuf liquide
45ml Oeuf liquide
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Carotte(s)
3 Carotte(s)
Concombre(s) libanais
3 Concombre(s) libanais
Morceau de gingembre
1 Morceau de gingembre
Chapelure panko
180ml Chapelure panko
Graines de sésame
10g Graines de sésame
Riz basmati
180g Riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, spatule

  • Calories: 468 kcal
  • Lipides: 17 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 417 mg
  • Protéines: 44 g
  • Glucides: 34 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 639 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place et cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Hacher le gingembre, la menthe et l'oignon vert. Couper les carottes en petits bâtonnets. Trancher finement le concombre. Hacher très finement les crevettes. Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Faire les croquettes

Bien éponger les crevettes avec du papier absorbant. Mélanger les crevettes avec l'oeuf, le panko, les graines de sésame, le gingembre, la moitié d'oignon vert, sel et poivre. Former 3 à 4 croquettes par personne.

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3. Cuire les croquettes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les croquettes 4-5 minutes de chaque côté.

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4. Faire la salade et la sauce

Mélanger les concombres avec la carotte, le reste d'oignon vert, la moitié de la menthe, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger la crème sure avec le reste de menthe. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire des enfants, laisser leur assembler la salade eux-mêmes avec les éléments désirés. Faites de même avec la sauce si la menthe est peu appréciée auprès de vos enfants.

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5. Monter l'assiette

Servir les croquettes avec la salade, le riz et la crème sure. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son assiette. Bon appétit!