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Facile30 minutes

Croquettes de fromage à griller

avec salade de pommes de terre, lentilles et radis melon d'eau

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage Doré-mi
230g fromage Doré-mi
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
mayonnaise
80ml mayonnaise
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
pois sucrés
225g pois sucrés
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
pomme de terre grelot
450g pomme de terre grelot
farine de blé
45ml farine de blé
chapelure panko
120ml chapelure panko
radis melon d'eau
1 radis melon d'eau
lentilles
1 lentilles
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, poêle, bol, passoire

  • Calories: 788 kcal
  • Lipides: 46 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 146 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 63 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 968 mg
  • Fibres: 9 g

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VégétarienFavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Amener une casserole d’eau à ébullition. Couper les pommes de terre en 2 ou en 3 selon la grosseur et ajouter à la casserole. Amener à ébullition et cuire 4-6 minutes. Égoutter.

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2. Mise en place

Hacher l’échalote et la menthe. Retirer les extrémités des pois sucrés. Émincer finement le radis puis couper en triangles. Zester le citron. Couper le fromage en tranches de 1 cm d'épaisseur.

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3. Paner le fromage

Tremper les tranches de fromage dans la farine, dans l’oeuf battu et bien enrober de chapelure panko.

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4. Cuire les croquettes

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un généreux filet d'huile . Cuire les tranches de fromage 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration.

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5. Mélanger la mayonnaise

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le jus d'un demi-citron et le zeste. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec les lentilles, l'échalote (au goût), le radis, les pois sucrés, la menthe et la moitié de la mayonnaise au citron. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les croquettes avec la salade de pommes de terre et le reste de mayonnaise au citron. Bon appétit!