avec salade de maïs et poivron et mayonnaise au citron
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
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poêle, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 706 kcal |
Lipides | 46 g |
Saturés | 6 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 248 mg |
Sodium | 1067 mg |
Glucides | 48 g |
Fibres | 5 g |
Sucres | 5 g |
Protéines | 25 g |
Trancher le poivron et les tomates en fines lanières. Émincer l'oignon vert. Zester le citron. Égoutter le maïs. Équeuter les crevettes et éponger.
Hacher finement les crevettes.
Mélanger les crevettes avec les épices (au goût, piquant!), l'oeuf et la polenta. Saler et poivrer généreuseument. Former 2 à 3 croquettes par personne.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les croquettes 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Pendant ce temps, mélanger le poivron, les tomates, le maïs, l'oignon vert, un filet d'huile, 1 c.à.s de vinaigre de cidre, sel et poivre. Mélanger la mayonnaise avec le zeste et le jus d'un demi-citron. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez laisser chacun de ces items séparés afin qu'ils puissent bien choisir le contenu de son assiette.
Servir les croquettes avec la salade et la mayonnaise. Bon appétit! Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.