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Facile40 minutes

Croquettes de crevettes et mayonnaise à l'avocat

avec salade râpée de betterave et carotte

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crevettes
375g Crevettes
Oeuf liquide
80ml Oeuf liquide
Polenta
180ml Polenta
Mayonnaise
90ml Mayonnaise
Sachet(s) de guacamole
2 Sachet(s) de guacamole
Lime
1 Lime
Betterave(s) rouge(s)
2 Betterave(s) rouge(s)
Carotte(s)
3 Carotte(s)
Bouquet(s) de persil
1 Bouquet(s) de persil
Patate(s) douce(s)
750g Patate(s) douce(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, bols, râpe, poêle, spatule, papier absorbant

  • Calories: 710 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 266 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 91 g
  • Sucres: 16 g
  • Sodium: 1111 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en quartiers ou en grosses frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et du sel. Cuire au four 22-25 minutes.

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2. Mise en place

Râper les carottes et la betterave. Hacher le persil. Zester la lime. Équeuter et hacher les crevettes.

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3. Faire la salade

Mélanger la betterave avec les carottes, le persil, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de riz, sel et poivre.

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4. Mélanger la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec la guacamole, le zeste et le jus d'une demi-lime.

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5. Cuire les croquettes

Mélanger les crevettes avec l'oeuf, la polenta, sel et poivre. Former 2 croquettes par personne. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les croquettes 3-4 minutes de chaque coté.

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6. Monter l'assiette

Servir les croquettes avec les frites, la mayonnaise à l'avocat et la salade. Les enfants apprécieront presser leur quartier de lime dans leur assiette. Bon appétit!