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Cook it family logoFamille
Facile25 minutes

Croquettes de morue

avec sauce aux prunes et salade de pois sucrés et concombres

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 longes de morue
    80ml oeuf liquide
    225g pois sucrés
    2 oignons verts
    3 concombres libanais
    1 lime
    1 échalote française
    1 morceau de gingembre
    180ml sauce aux prunes
    15ml poudre de cari
    80ml chapelure panko
    240ml riz jasmin

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol, râpe

Valeurs nutritionnelles

Calories752 kcal
Lipides17 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol64 mg
Sodium532 mg
Glucides110 g
Fibres4 g
Sucres6 g
Protéines38 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Émincer l'oignon vert et l'échalote. Couper les concombres en 2 sur la longueur et trancher finement. Râper le gingembre. Équeuter les pois sucrés. Hacher très finement la morue et presser pour essorer le plus d'eau possible.

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3. Faire la salade

Mélanger les concombres avec les pois sucrés, l'échalote (au goût), 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Faire les croquettes

Mélanger la morue avec le cari, le gingembre, l'oeuf, le panko et l'oignon vert. Saler et poivrer. Former 2 galettes par personne.

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5. Cuire le poisson

Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire les galettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Déposer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir les croquettes de poisson avec le riz, la salade et la sauce aux prunes. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!