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Facile35 minutes

Croquettes de mozzarella

sur orzo au pesto et aux légumes

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Bocconcinis
    80ml Oeuf liquide
    2 Gousse(s) d'ail
    1 Cerfeuil
    1 Courgette(s)
    3 Tomate(s) rouge
    1 Oignon rouge
    1 Citron
    60ml Farine de blé
    2 Pesto de basilic
    240ml Orzo
    180ml Chapelure panko

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

Valeurs nutritionnelles

Calories588 kcal
Lipides30 g
Saturés11 g
Trans0 g
Cholestérol45 mg
Sodium425 mg
Glucides58 g
Fibres5 g
Sucres10 g
Protéines22 g

C'est parfait pour les ...

FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Trancher les bocconcini en 2 ou en 3. Émincer l'oignon et la courgette. Couper les tomates en cubes. Hacher grossièrement le cerfeuil. Hacher l'ail.

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2. Cuire l'orzo

Verser l'orzo dans l'eau bouillante et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter. Garder au chaud dans la casserole avec couvert.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et la courgette 4-5 minutes. Ajouter les tomates et l'ail et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter à l'orzo avec le pesto et le jus d'un demi-citron. Servir chaud ou en salade tiède au goût.

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4. Paner le fromage

Mettre la farine, l'oeuf et le panko dans 3 bols différents. Saler et poivrer le fromage. Passer le fromage dans la farine, l'oeuf puis couvrir de panko. Ajouter un généreux filet d'huile à la poêle à feu moyen-élevé. Cuire le fromage 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

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5. Monter l'assiette

Servir les croquettes sur l'orzo et garnir de cerfeuil et de jus de citron au goût. Ajuster l'assaisonnement au goût. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!