Famille
Facile30 minutes
Croquettes de steak
avec salade et purée de pommes de terre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 steak de boeuf Angus
185ml mayonnaise
120ml oeuf liquide
1 laitue romaine
125ml farine de blé
15ml poudre d'oignon
3 tomates italiennes
2 carotte
675g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire, bol
1. Cuire les pommes de terre
Couper la carotte et les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole avec de l'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10 minutes. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre, sel et poivre.
2. Mise en place
Émincer la laitue. Couper les tomates en quartiers. Trancher le steak en fines lanières.
3. Faire la salade
Mélanger la laitue avec les tomates, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.
4. Enrober le steak
Mélanger la farine avec la poudre d'oignon, sel et poivre. Tremper les lanières de steak dans la farine, dans l'oeuf puis une deuxième fois dans la farine.
5. Cuire le steak
Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen élevé. Cuire le steak 1-2 minutes de chaque coté. Déposer sur du papier absorbant.
6. Monter l'assiette
Servir les croquettes de steak avec la mayonnaise, la salade et la purée de pommes de terre. Bon appétit!