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Facile30 minutes

Croquettes de steak

avec salade et purée de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
steak de boeuf Angus
3 steak de boeuf Angus
mayonnaise
185ml mayonnaise
oeuf liquide
120ml oeuf liquide
laitue romaine
1 laitue romaine
farine de blé
125ml farine de blé
poudre d'oignon
15ml poudre d'oignon
tomates italiennes
3 tomates italiennes
carotte
2 carotte
pommes de terre
675g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, passoire, bol

  • Calories: 593 kcal
  • Lipides: 41 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 189 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 30 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 532 mg

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Couper la carotte et les pommes de terre en petits cubes. Mettre dans une casserole avec de l'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10 minutes. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre, sel et poivre.

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2. Mise en place

Émincer la laitue. Couper les tomates en quartiers. Trancher le steak en fines lanières.

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3. Faire la salade

Mélanger la laitue avec les tomates, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.

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4. Enrober le steak

Mélanger la farine avec la poudre d'oignon, sel et poivre. Tremper les lanières de steak dans la farine, dans l'oeuf puis une deuxième fois dans la farine.

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5. Cuire le steak

Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen élevé. Cuire le steak 1-2 minutes de chaque coté. Déposer sur du papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Servir les croquettes de steak avec la mayonnaise, la salade et la purée de pommes de terre. Bon appétit!