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Facile30 minutes

Croquettes de sole enrobées de chips

avec salalde de concombres asiatique

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    3 Filet(s) de sole
    2 Sac de chips nature
    80ml Farine de blé
    80ml Oeuf liquide
    1 Concombre anglais
    1 Oignon rouge
    1 Bouquet de coriandre
    120ml Mayonnaise
    1 Citron
    3 Cornichons français
    2 Gousse(s) d'ail
    5ml Flocons de piment

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, zesteur, bols.

Valeurs nutritionnelles

Calories463.347 kcal
Lipides22.606 g
Saturés4.255 g
Trans 1.235 g
Cholestérol196.754 mg
Protéines 29.263 g
Glucides 35.26 g
Sucres7.615 g
Sodium1288.089 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le concombre en fines tranches. Ciseler l'oignon et la coriandre. Hacher l'ail. Zester le citron et couper les cornichons en petits dés. Sur une deuxième planche, couper le filet de poisson en petit dés.

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2. Faire les croquettes

Dans un bol, émietter les chips. Dans un deuxième bol, mélanger le poisson avec l'oeuf liquide et la farine. Saler et poivrer. Former des petites croquettes de poisson avec une cuillère puis enrober de chips.

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3. Cuire les croquettes

Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer un généreux filet d'huile. Déposer les croquettes de poisson et cuire 2-3 minutes de chaque côté.

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4. Faire la sauce

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, les cornichons, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron.

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5. Faire la salade

Dans un bol, mélanger les concombres, les oignons, les flocons de piments au goût (épicé!), 1 c. à s. sucre et 2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre de vin. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir les croquettes avec la sauce et accompagner le plat avec la salade de concombres. Bon appétit!