avec salalde de concombres asiatique
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Poêle, zesteur, bols.
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 463.347 kcal |
Lipides | 22.606 g |
Saturés | 4.255 g |
Trans | 1.235 g |
Cholestérol | 196.754 mg |
Protéines | 29.263 g |
Glucides | 35.26 g |
Sucres | 7.615 g |
Sodium | 1288.089 mg |
Fibres | 5 g |
Couper le concombre en fines tranches. Ciseler l'oignon et la coriandre. Hacher l'ail. Zester le citron et couper les cornichons en petits dés. Sur une deuxième planche, couper le filet de poisson en petit dés.
Dans un bol, émietter les chips. Dans un deuxième bol, mélanger le poisson avec l'oeuf liquide et la farine. Saler et poivrer. Former des petites croquettes de poisson avec une cuillère puis enrober de chips.
Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer un généreux filet d'huile. Déposer les croquettes de poisson et cuire 2-3 minutes de chaque côté.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, les cornichons, le zeste de citron et le jus d'un demi-citron.
Dans un bol, mélanger les concombres, les oignons, les flocons de piments au goût (épicé!), 1 c. à s. sucre et 2 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre de vin. Saler et poivrer.
Servir les croquettes avec la sauce et accompagner le plat avec la salade de concombres. Bon appétit!