Famille

Facile30 minutes

Croquettes de tofu

Name: Croquettes%20de%20tofu
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g tofu%20ferme; 80 ml oeuf%20liquide; 180 ml mayonnaise; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 3 carotte; 675 g patates%20douces; 1 contenant%20de%20miel; 15 ml sriracha; 120 ml chapelure%20italienne

avec légumes au miel et mayo épicée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g tofu ferme

80ml oeuf liquide

180ml mayonnaise

1 tête de brocoli

3 carotte

675g patates douces

1 contenant de miel

15ml sriracha

120ml chapelure italienne

Version imprimable

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson, papier d'aluminium

Nutrition Value
Calories: 672 kcal

Lipides: 36 g

Saturés: 6 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 141 mg

Protéines: 22 g

Glucides: 75 g

Sucres: 26 g

Sodium: 899 mg

Afficher la liste complète

C'est parfait pour les ...FamilleVégétarien

Pas à pas

1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 450°F. Peler et couper les patates douces en frites. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes. Retourner à mi-cuisson.

2. Mise en place

Couper le tofu en rectangles. Couper le brocoli en morceaux. Émincer les carottes. Mélanger la mayonnaise avec la sriracha au goût. Verser la chapelure dans un bol, saler et poivrer. Verser l'oeuf dans un autre bol.

3. Paner le tofu

Tremper le tofu dans l'oeuf puis enrober de chapelure.

4. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les carottes 2-3 minutes. Ajouter le brocoli et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu, mélanger avec le miel et garder au chaud.

5. Cuire le tofu

Ajouter de l'huile dans la poêle pour remplir le fond. Cuire le tofu 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

6. Monter l'assiette

Servir le tofu avec les frites, la mayonnaise épicée et les légumes. Bon appétit!