Croquettes de poisson à l'asiatique | Recette facile à préparer | Cook it
#20100212

30 minutesFacile

Croquettes de poisson à l'asiatique

avec salade de quinoa aux carottes

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

2

3

filets de tilapia

60

90

ml de oeuf liquide

60

90

ml de mayonnaise

0.5

1

bouquet de coriandre

0.5

1

morceau de gingembre

160

240

ml de chapelure panko

130

200

ml de quinoa blanc

60

90

ml de mélange de sauce

(vinaigre de riz 10ml - miel 20ml - sauce soya 30ml)

1

2

oignons verts

0.5

1

lime

2

3

carottes

2

3

concombres libanais

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it filets de tilapia
  • Cook it oeuf liquide
  • Cook it mayonnaise
  • Cook it bouquet de coriandre
  • Cook it morceau de gingembre
  • Cook it chapelure panko
  • Cook it quinoa blanc
  • Cook it mélange de sauce
  • Cook it oignons verts
  • Cook it lime
  • Cook it carottes
  • Cook it concombres libanais

Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, casserole

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le quinoa

Mettre 2 2P | 2.5 3P tasses d’eau et le quinoa dans une casserole et amener à ébullition. Cuire à feu doux 10-12 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre.

2

Mise en place

Râper les carottes et le gingembre. Couper en petits dés les concombres. Émincer l’oignon vert et hacher la coriandre. Dans un bol, mélanger les carottes, le concombre, l'oignon vert avec le quinoa cuit. Verser la sauce sur la salade de carotte et mélange. Saler et poivrer. Réserver.

3

Faire la mayonnaise

Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moitié du gingembre et le jus d’une demi-lime. Réserver au frais.

4

Hacher le tilapia

Hacher très finement le tilapia et le mettre dans un bol. Ajouter le panko, la coriandre, l’oeuf et l’autre moitié de gingembre. Saler et poivrer. Mélanger.

5

Faire les croquettes

Façonner 2 grosses boulettes de tilapia par personne et aplatir pour obtenir des galettes. Chauffer un généreux filet d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Cuire les croquettes 5-6 minutes en les retournant fréquemment en cours de cuisson.

6

Monter l'assiette

Servir les croquettes de tilapia avec la salade de carottes et la mayonnaise. Bon appétit!

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