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Facile35 minutes

Croustade salée aux légumes racines

avec carotte, panais, patate douce, cheddar fort, crème et thym

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crème 15%
180ml Crème 15%
Fromage cheddar fort râpé
360ml Fromage cheddar fort râpé
Carotte(s)
3 Carotte(s)
Panais
3 Panais
Patate(s) douce(s)
500g Patate(s) douce(s)
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Avoine
360ml Avoine
Farine de blé
360ml Farine de blé
Bouquet de thym
1 Bouquet de thym
Noix de muscade moulue
5ml Noix de muscade moulue
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

économe, casserole, passoire, plat de cuisson

  • Calories: 997 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 88 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 138 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 529 mg
  • Fibres: 16 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400F. Porter une casserole d'eau à ébullition. Peler et couper les carottes, panais et patates douces en petits tronçons. Hacher l'oignon. Effeuiller le thym.

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2. Bouillir les légumes

Ajouter les carottes, panais et patates douces à l'eau bouillante. Cuire pendant 5 minutes puis égoutter.

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3. Ajouter la crème

Faire fondre une noix de beurre dans la casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire pendant 1-2 minutes. Ajouter la crème, le thym, la muscade et les légumes bouillis. Saler et poivrer au goût. Réchauffer pendant 2-3 minutes et retirer du feu.

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4. Faire la garniture du dessus

Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine, le cheddar et 1/2 tasse d'huile ou de beurre fondu. Saler et poivrer au goût.

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5. Monter l'assiette

Placer les légumes et la crème dans un plat de cuisson. Couvrir de garniture à croustade. Cuire au four pendant 15 minutes puis mettre le four à broil et cuire pendant 2 minutes. Servir chaud. Bon appétit!