avec sauce au beurre, citron et câpres
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poêle, casserole, plaque de cuisson
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 584 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 153 mg |
Protéines | 43 g |
Glucides | 54 g |
Sucres | 2 g |
Sodium | 363 mg |
Fibres | 2 g |
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir d'un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 25-28 minutes. Terminer la cuisson du poulet à Broil 3-5 minutes. Surveiller.
Trancher le citron. Équeuter les haricots. Hacher le persil et l'ail.
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les haricots 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau pour cuire vapeur si désiré. Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter 1 c.à.s de beurre à la poêle. Ajouter l'ail et les câpres et cuire 1-2 minutes. Ajouter 0.75 2P | 1 3P tasse d'eau, le cube de bouillon et les tranches de citron. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 6-8 minutes. Vous pouvez ajouter 1 càs de beurre de plus. Ajouter le persil.
Servir le poulet avec la sauce, le riz et les haricots. Garnir de parmesan. Bon appétit!