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Facile25 minutes

Cuisse de poulet Piccata

avec sauce au beurre, citron et câpres

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cuisse de poulet
3 cuisse de poulet
câpres
45ml câpres
bouquet de persil
2 bouquet de persil
Grana Padano (AOP) râpé
45ml Grana Padano (AOP) râpé
haricots verts
240g haricots verts
riz basmati
180g riz basmati
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
citron
1 citron
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, plaque de cuisson

  • Calories: 584 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 153 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 2 g
  • Sodium: 363 mg
  • Fibres: 2 g

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Pas à pas
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1. Cuire le poulet

Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir d'un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 25-28 minutes. Terminer la cuisson du poulet à Broil 3-5 minutes. Surveiller.

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2. Mise en place

Trancher le citron. Équeuter les haricots. Hacher le persil et l'ail.

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3. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Cuire les haricots

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les haricots 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau pour cuire vapeur si désiré. Retirer de la poêle et garder au chaud.

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5. Faire la sauce

Ajouter 1 c.à.s de beurre à la poêle. Ajouter l'ail et les câpres et cuire 1-2 minutes. Ajouter 0.75 2P | 1 3P tasse d'eau, le cube de bouillon et les tranches de citron. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 6-8 minutes. Vous pouvez ajouter 1 càs de beurre de plus. Ajouter le persil.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec la sauce, le riz et les haricots. Garnir de parmesan. Bon appétit!