Facile25 minutes
Cuisse de poulet Piccata
avec sauce au beurre, citron et câpres
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 cuisse de poulet
45ml câpres
2 bouquet de persil
45ml Grana Padano (AOP) râpé
240g haricots verts
180g riz basmati
2 gousse(s) d'ail
1 citron
1 cube de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, plaque de cuisson
1. Cuire le poulet
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir d'un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 25-28 minutes. Terminer la cuisson du poulet à Broil 3-5 minutes. Surveiller.
2. Mise en place
Trancher le citron. Équeuter les haricots. Hacher le persil et l'ail.
3. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Cuire les haricots
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les haricots 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau pour cuire vapeur si désiré. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Faire la sauce
Ajouter 1 c.à.s de beurre à la poêle. Ajouter l'ail et les câpres et cuire 1-2 minutes. Ajouter 0.75 2P | 1 3P tasse d'eau, le cube de bouillon et les tranches de citron. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 6-8 minutes. Vous pouvez ajouter 1 càs de beurre de plus. Ajouter le persil.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec la sauce, le riz et les haricots. Garnir de parmesan. Bon appétit!