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Facile30 minutes

Cuisse de poulet Piri Piri

avec frites et salade crémeuse de pois vert et tomates

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cuisse de poulet
3 cuisse de poulet
mayonnaise
3 mayonnaise
sauce piri piri
80ml sauce piri piri
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
pois verts
120ml pois verts
tomates cerises
180ml tomates cerises
radis
2 radis
branche(s) de céleri
1 branche(s) de céleri
pommes de terre
750g pommes de terre
citron
1 citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, bol, casserole, passoire, zesteur

  • Calories: 583 kcal
  • Lipides: 26 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 119 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 51 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 228 mg
  • Fibres: 7 g

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Faible en glutenÉpicéBBQ
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Pour les pommes de terre, si désiré, opter pour une coupe en cubes en papillote 25-30 minutes. Cuire le poulet directement sur la grille environ 15-18 minutes de chaque côté.

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2. Cuire le poulet

Préchauffer le four à 400°F. Couper les pommes de terre en frites. Déposer les frites et les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un peu de sauce Piri Piri sur les cuisses. Attention à la contamination croisée. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre sur les frites et le poulet. Cuire au four 26-28 minutes.

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3. Mise en place

Trancher les tomates cerises en 2. Trancher finement les radis. Peler complètement le céleri pour obtenir des rubans ou le trancher finement. Zester le citron. Déchiqueter la laitue.

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4. Blanchir les pois

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois verts 1 minute. Égoutter. Fouetter la mayonnaise avec le zeste, le jus d'un demi-citron, 1/4 tasse d'huile, sel et poivre.

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5. Faire la salade

Mélanger la laitue avec les pois, le radis, les tomates, le céleri et la sauce. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir le poulet avec le reste de sauce Piri Piri, les frites et la salade. Bon appétit!