avec salade de mangue, edamame et coco
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plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 577 kcal |
Lipides | 20 g |
Saturés | 8 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 64 mg |
Sodium | 95 mg |
Glucides | 78 g |
Fibres | 7 g |
Sucres | 25 g |
Protéines | 24 g |
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir les cuisses avec les épices, sel et poivre. Ajouter un filet d'huile. Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Hacher la coriandre et le gingembre. Zester la lime. Couper la mangue en cubes.
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire le gingembre 1 minute. Ajouter le riz, sel et poivre et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Mélanger la mangue avec l'edamame, les flocons de noix de coco, du jus de lime, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.
Mélanger le yogourt avec le zeste de lime, un peu de jus de lime et du poivre.
Servir le poulet avec le riz, la salade et le yogourt. Bon appétit!