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Facile40 minutes
Cuisse de poulet aux épices Tandoori
avec salade de mangue, edamame et coco
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 cuisse de poulet
1 bouquet de coriandre
1 morceau de gingembre
45ml noix de coco en flocons
180g riz basmati
15ml épices tandoori
180ml edamames
1 lime
2 mangue(s) ataulfo
1 contenant(s) de yogourt
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole
1. Cuire le poulet
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les cuisses sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Recouvrir les cuisses avec les épices, sel et poivre. Ajouter un filet d'huile. Cuire au four 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
2. Mise en place
Hacher la coriandre et le gingembre. Zester la lime. Couper la mangue en cubes.
3. Cuire le riz
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire le gingembre 1 minute. Ajouter le riz, sel et poivre et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Faire la salade
Mélanger la mangue avec l'edamame, les flocons de noix de coco, du jus de lime, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.
5. Mélanger le yogourt
Mélanger le yogourt avec le zeste de lime, un peu de jus de lime et du poivre.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec le riz, la salade et le yogourt. Bon appétit!