Famille

Facile30 minutes

Curry de poulet abricot-coco

Name: Curry%20de%20poulet%20abricot-coco
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g poitrines%20de%20poulet; 2 gousses%20d'ail; 1 bouquet%20de%20coriandre; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 1 oignon%20jaune; 45 ml amandes%20tranch%C3%A9es; 15 ml poudre%20de%20cari; 180 ml abricots%20secs; 240 ml riz%20jasmin; 400 ml lait%20de%20coco

Riz jasmin et brocoli

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g poitrines de poulet

2 gousses d'ail

1 bouquet de coriandre

1 tête de brocoli

1 oignon jaune

45ml amandes tranchées

15ml poudre de cari

180ml abricots secs

240ml riz jasmin

400ml lait de coco

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Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 837 kcal

Lipides: 32 g

Saturés: 22 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 98 mg

Protéines: 49 g

Glucides: 91 g

Sucres: 20 g

Sodium: 111 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FamilleFaible en gluten

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-14 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

2. Mise en place

Couper le brocoli et les abricots en petits morceaux. Hacher l'ail, la coriandre et l'oignon. Couper le poulet en cubes.

3. Cuire l'oignon

Dans une grande poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire l'oignon et l'ail 2 minutes. Ajouter le poulet et les abricots et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

4. Ajouter le lait de coco

Ajouter la poudre de cari et mélanger. Ajouter le lait de coco et 1/2 tasse d'eau. Cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

5. Ajouter le brocoli

Ajouter le brocoli et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

6. Monter l'assiette

Servir le curry sur le riz et garnir avec les amandes et la coriandre. Bon appétit!