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Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Curry de poulet abricot-coco

Riz jasmin et brocoli

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    450g poitrines de poulet
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de coriandre
    1 tête de brocoli
    1 oignon jaune
    45ml amandes tranchées
    15ml poudre de cari
    180ml abricots secs
    240ml riz jasmin
    400ml lait de coco

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole

Valeurs nutritionnelles

Calories837 kcal
Lipides32 g
Saturés22 g
Trans0 g
Cholestérol98 mg
Sodium111 mg
Glucides91 g
Fibres5 g
Sucres20 g
Protéines49 g

C'est parfait pour les ...

FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 11-14 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

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2. Mise en place

Couper le brocoli et les abricots en petits morceaux. Hacher l'ail, la coriandre et l'oignon. Couper le poulet en cubes.

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3. Cuire l'oignon

Dans une grande poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire l'oignon et l'ail 2 minutes. Ajouter le poulet et les abricots et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le lait de coco

Ajouter la poudre de cari et mélanger. Ajouter le lait de coco et 1/2 tasse d'eau. Cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

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5. Ajouter le brocoli

Ajouter le brocoli et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir le curry sur le riz et garnir avec les amandes et la coriandre. Bon appétit!