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Facile35 minutes

Curry de morue au lait de coco

avec bok choy et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ingrédients principaux:
    3 longes de morue
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de basilic thaï
    1 poivron rouge
    3 bébés bok choy
    1 lime
    1 morceau de gingembre
    45ml arachides
    15ml pâte de cari jaune
    200ml riz basmati
    400ml lait de coco

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol

Valeurs nutritionnelles

Calories687 kcal
Lipides34 g
Saturés14 g
Trans0 g
Cholestérol64 mg
Protéines38 g
Glucides60 g
Sucres13 g
Sodium145 mg

C'est parfait pour les ...

FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Hacher l’ail, le gingembre et couper le poivron en fines lanières. Émincer le basilic. Retirer le pied des bok choy et couper en deux, dans le sens de la longueur.

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3. Cuire l'ail

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail, le gingembre et la pâte de cari au goût (attention, très épicé). Cuire 2-3 minutes.

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4. Ajouter les légumes

Ajouter le bok choy, le poivron et 1/3 tasse d’eau. Cuire à feu moyen-élevé en mélangeant 2-3 minutes.

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5. Ajouter le lait de coco

Ajouter le lait de coco et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.

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6. Ajouter le poisson

Ajouter le poisson à la sauce. Réduire le feu à moyen et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer. Servir le cari avec le riz et garnir avec le jus d’une demi-lime, le basilic et les arachides. Bon appétit!