Curry de morue au lait de coco | Recette facile à préparer | Cook it
#20100034

35 minutesFacile

Curry de morue au lait de coco

avec bok choy et basilic thaï

portion-2Pportion-3P
Ingrédients

2

3

longes de morue

1

2

gousses d'ail

0.5

1

bouquet de basilic thaï

0.5

1

poivron rouge

2

3

bébés bok choy

0.5

1

lime

0.5

1

morceau de gingembre

30

45

ml de arachides

10

15

ml de pâte de cari jaune

130

200

ml de riz basmati

200

400

ml de lait de coco

huile d'olive*

* non inclus

Dans votre kit

  • Cook it longes de morue
  • Cook it gousses d'ail
  • Cook it bouquet de basilic thaï
  • Cook it poivron rouge
  • Cook it bébés bok choy
  • Cook it lime
  • Cook it morceau de gingembre
  • Cook it arachides
  • Cook it pâte de cari jaune
  • Cook it riz basmati
  • Cook it lait de coco

Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol

Pour 4 personnes, multiplier les quantités du 2P par 2 (exemple: 1 tasse pour 2P devient 2 tasses pour 4P). Les quantités de légumes varient selon la taille disponible au marché. Laver et essuyer les produits frais avant de commencer la recette. Les valeurs nutritives sont indiquées pour une portion individuelle.

Visitez Chefcookit.com pour plus de détails.

1

Cuire le riz

Amener une casserole avec 1 2P | 1,5 3P tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

2

Mise en place

Hacher l’ail, le gingembre et couper le poivron en fines lanières. Émincer le basilic. Retirer le pied des bok choy et couper en deux, dans le sens de la longueur.

3

Cuire l'ail

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail, le gingembre et la pâte de cari au goût (attention, très épicé). Cuire 2-3 minutes.

4

Ajouter les légumes

Ajouter le bok choy, le poivron et 1/3 tasse d’eau. Cuire à feu moyen-élevé en mélangeant 2-3 minutes.

5

Ajouter le lait de coco

Ajouter le lait de coco et cuire 3-4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.

6

Ajouter le poisson

Ajouter le poisson à la sauce. Réduire le feu à moyen et cuire 4-5 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Saler et poivrer. Servir le cari avec le riz et garnir avec le jus d’une demi-lime, le basilic et les arachides. Bon appétit!

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