Végétarien
Facile30 minutes
Dhal indien de lentilles corail au coco
avec chou-fleur et copeaux de noix de coco
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
500ml bébés épinards
1 feuille de lime kaffir
3 pains naans
45ml noix de coco en copeaux
270ml lentilles rouges
30ml poudre de cari
1 chou-fleur
1 oignon jaune
1 cube de bouillon de légumes
300ml lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêles, cuillère en bois
1. Mise en place
Hacher l'oignon. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
2. Cuire le chou-fleur
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le chou-fleur 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter les lentilles
Ajouter les lentilles, la poudre de cari, le cube de bouillon et la feuille de lime kefir. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le mélange. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Ajouter le lait de coco
Retirer la feuille de lime de la poêle. Ajouter les épinards et le lait de coco aux lentilles. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Cuire 1-2 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir avec le pain naan et garnir avec les copeaux de noix de coco. Bon appétit!