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Facile30 minutes

Dhal indien de lentilles corail au coco

avec chou-fleur et copeaux de noix de coco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bébés épinards
750ml bébés épinards
pains naans
3 pains naans
chou-fleur
1 chou-fleur
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
lentilles rouges
240ml lentilles rouges
conserve de lait de coco
1 conserve de lait de coco
noix de coco en copeaux
45ml noix de coco en copeaux
poudre de cari
15ml poudre de cari
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

  • Calories: 623 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 25 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 69 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 142 mg
  • Fibres: 14 g

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FavorisVégétarienonepot
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'oignon. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

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2. Cuire le chou-fleur

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le chou-fleur 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter les lentilles

Ajouter les lentilles, la poudre de cari (au goût, omettre pour les enfants) et le cube de bouillon. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le mélange. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Ajouter le lait de coco

Ajouter les épinards et le lait de coco aux lentilles. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Cuire 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Réchauffer et servir avec le pain naan et garnir avec les copeaux de noix de coco. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!