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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Dhal indien de lentilles corail au coco

avec chou-fleur et copeaux de noix de coco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bébés épinards
500ml bébés épinards
feuille de lime kaffir
1 feuille de lime kaffir
pains naans
3 pains naans
noix de coco en copeaux
45ml noix de coco en copeaux
lentilles rouges
270ml lentilles rouges
poudre de cari
30ml poudre de cari
chou-fleur
1 chou-fleur
oignon jaune
1 oignon jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
lait de coco
300ml lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, cuillère en bois

  • Calories: 623 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 25 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 69 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 142 mg
  • Fibres: 14 g

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VégétarienFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'oignon. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

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2. Cuire le chou-fleur

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le chou-fleur 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter les lentilles

Ajouter les lentilles, la poudre de cari, le cube de bouillon et la feuille de lime kefir. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le mélange. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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4. Ajouter le lait de coco

Retirer la feuille de lime de la poêle. Ajouter les épinards et le lait de coco aux lentilles. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Cuire 1-2 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir avec le pain naan et garnir avec les copeaux de noix de coco. Bon appétit!