Végétarien
Facile30 minutes
Dhal indien de lentilles corail au coco
avec chou-fleur et copeaux de noix de coco
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
750ml bébés épinards
3 pains naans
1 chou-fleur
1 oignon jaune
1 cube de bouillon de légumes
45ml noix de coco en copeaux
1 feuille de lime kaffir
15ml poudre de cari
240ml lentilles rouges
400ml lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêles, cuillère en bois
1. Mise en place
Hacher l'oignon. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
2. Cuire le chou-fleur
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le chou-fleur 4-5 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter les lentilles
Ajouter les lentilles, la poudre de cari (au goût), le cube de bouillon et la feuille de lime kefir. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le mélange. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Ajouter le lait de coco
Retirer la feuille de lime de la poêle. Ajouter les épinards et le lait de coco aux lentilles. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Cuire 2-3 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir avec le pain naan et garnir avec les copeaux de noix de coco. Bon appétit!