Facebook logo
Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile30 minutes

Dhal indien de lentilles corail au coco

avec chou-fleur et copeaux de noix de coco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bébés épinards
750ml bébés épinards
pains naans
3 pains naans
chou-fleur
1 chou-fleur
oignon jaune
1 oignon jaune
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
noix de coco en copeaux
45ml noix de coco en copeaux
feuille de lime kaffir
1 feuille de lime kaffir
poudre de cari
15ml poudre de cari
lentilles rouges
240ml lentilles rouges
lait de coco
400ml lait de coco
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêles, cuillère en bois

  • Calories: 623 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 25 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 69 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 142 mg
  • Fibres: 14 g

Afficher la liste complète

VégétarienFavorisFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Hacher l'oignon. Couper le chou-fleur en petits morceaux.

stepImage

2. Cuire le chou-fleur

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le chou-fleur 4-5 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

3. Ajouter les lentilles

Ajouter les lentilles, la poudre de cari (au goût), le cube de bouillon et la feuille de lime kefir. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le mélange. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

stepImage

4. Ajouter le lait de coco

Retirer la feuille de lime de la poêle. Ajouter les épinards et le lait de coco aux lentilles. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Cuire 2-3 minutes.

stepImage

5. Monter l'assiette

Servir avec le pain naan et garnir avec les copeaux de noix de coco. Bon appétit!