avec chou-fleur et copeaux de noix de coco
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poêle, cuillère en bois
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 623 kcal |
Lipides | 30 g |
Saturés | 25 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 0 mg |
Protéines | 27 g |
Glucides | 69 g |
Sucres | 9 g |
Sodium | 142 mg |
Fibres | 14 g |
Hacher l'oignon. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon et le chou-fleur 4-5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les lentilles, la poudre de cari (au goût, omettre pour les enfants) et le cube de bouillon. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir le mélange. Amener à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Ajouter les épinards et le lait de coco aux lentilles. Mélanger et rectifier l'assaisonnement. Cuire 2-3 minutes.
Réchauffer et servir avec le pain naan et garnir avec les copeaux de noix de coco. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!