avec poivron, coriandre et noix de cajou
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casseroles
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 727 kcal |
Lipides | 18 g |
Saturés | 7 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 30 mg |
Protéines | 27 g |
Glucides | 116 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 37 mg |
Fibres | 5 g |
Trancher finement le poivron. Peler et hacher le gingembre et défaire en feuille la coriandre. Écraser les noix. Hacher l'oignon. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter la pâte de cari (Épicé), le poivron, le 3/4 de l'oignon, les épices et le gingembre et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les lentilles, 2.5 2P | 4 3P tasses d'eau et le cube de bouillon et porter à ébullition. Mijoter à feu moyen 4-5 minutes.
Ajouter la crème et mijoter un 3-4 minutes de plus jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajuster le sel et le poivre au goût.
Servir les lentilles avec le riz et garnir avec la coriandre, le reste de l'oignon et les noix. Pour atténuer la saveur épicée, il est possible de réserver un peu de crème pour ajouter directement à la portion des enfants. Bon appétit!