Schnitzel de dinde | Recette facile à préparer | Cook it
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Facile35 minutes

Schnitzel de dinde

avec crème sure et salade fraîche d'asperges

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
escalopes de dinde
3 escalopes de dinde
crème sure
90ml crème sure
oeuf liquide
90ml oeuf liquide
persil
1 persil
asperges
180g asperges
citron
1 citron
échalote française
1 échalote française
chapelure panko
170ml chapelure panko
pommes de terre
675g pommes de terre
farine de blé
90ml farine de blé
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 773 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 15 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 234 mg
  • Protéines: 49 g
  • Glucides: 76 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 259 mg

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec de l'eau salée. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes. Couper les asperges en morceaux et les ajouter 2 minutes avant la fin.

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2. Mise en place

Émincer l'échalote. Hacher le persil.

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3. Paner la dinde

Battre l'oeuf dans un bol. Tremper les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf et enrober de chapelure panko.

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4. Cuire la dinde

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la dinde 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

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5. Faire la salade

Mélanger les asperges avec l'échalote, le jus d'un demi-citron, la moitié du persil, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger les pommes de terre avec une noisette de beurre et le reste de persil. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Servir la dinde avec les pommes de terre et la salade. Garnir avec la crème sure. Bon appétit!