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Facile35 minutes
Schnitzel de dinde
avec crème sure et salade fraîche d'asperges
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 escalopes de dinde
90ml crème sure
90ml oeuf liquide
1 persil
180g asperges
1 citron
1 échalote française
170ml chapelure panko
675g pommes de terre
90ml farine de blé
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, poêle, bol
1. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Mettre les pommes de terre dans une casserole et remplir avec de l'eau salée. Amener à ébullition et cuire 12-15 minutes. Couper les asperges en morceaux et les ajouter 2 minutes avant la fin.
2. Mise en place
Émincer l'échalote. Hacher le persil.
3. Paner la dinde
Battre l'oeuf dans un bol. Tremper les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf et enrober de chapelure panko.
4. Cuire la dinde
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire la dinde 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
5. Faire la salade
Mélanger les asperges avec l'échalote, le jus d'un demi-citron, la moitié du persil, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger les pommes de terre avec une noisette de beurre et le reste de persil. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir la dinde avec les pommes de terre et la salade. Garnir avec la crème sure. Bon appétit!