avec wonton frit et sauce aux cerises
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casseroles, passoire, poêle, bol, pinces
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 608 kcal |
Lipides | 13 g |
Saturés | 6 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 67 mg |
Protéines | 34 g |
Glucides | 88 g |
Sucres | 5 g |
Sodium | 518 mg |
Fibres | 3 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Trancher finement le chou, l'oignon vert et la carotte. Couper les feuilles wonton en rectangles. Trancher les pois mange-tout en morceaux. Mélanger le chou avec un filet d'huile, 1 c.à.t de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre.
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les wontons 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Transférer sur un papier absorbant.
Ajouter l'agneau, l'oignon vert et les épices à la poêle. Cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer.
Blanchir les pois mange-tout et les carottes dans l'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter.
Servir tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec la sauce aux cerises. Bon appétit!