avec pâte à pizza, sauce coriandre et ail, salsa et crème sure
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poêle, rouleau à pâte, plaque de cuisson, pied mélangeur ou robot culinaire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 633 kcal |
Lipides | 25 g |
Saturés | 11 g |
Trans | 1 g |
Cholestérol | 94 mg |
Protéines | 40 g |
Glucides | 61 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 575 mg |
Fibres | 5 g |
Préchauffer le four à 425°F. Hacher l'oignon. Couper le poivron en petits cubes. Si la sauce coriandre et ail n'est pas souhaitée, il est possible d'ajouter la coriandre et l'ail à l'étape suivante, ou de l'ajouter à la crème sûre.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'oignon, le poivron et mélange de pâte de tomate et cuire 4-5 minutes. Égoutter un peu au besoin.
Rouler la pâte avec la farine jusqu'à l'obtention de 2 grand cercles ovales (ou 4 plus petits). Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnir la moitié de la pâte avec le boeuf haché. Replier la pâte sur elle même. Mouiller les doigts et sceller les rebords. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour sceller la pâte. Huiler légèrement les empanadas.
Cuire les empanadas au four 15-18 minutes.
Mettre l'ail pelé, la coriandre et 1/3 tasse d'huile dans un contenant et utiliser un pied mélangeur pour réduire le tout en sauce. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter.
Servir les empanadas avec la sauce coriandre et ail, la salsa et la crème sure. Bon appétit!