Facile30 minutes
Enchiladas à la Morelia
avec pomme de terre, carotte et chou épicé
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 bouquet de coriandre
3 contenant(s) de crème sure
90g fromage feta
0.5 chou de Savoie
6 tortillas de blé (petites)
65ml graines de tournesol
30ml mélange d'épices
3 carotte(s)
500g pommes de terre
1 lime
1 oignon(s) jaune
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Mise en place
Trancher finement les pommes de terre et les carottes. Trancher finement l'oignon et le chou. Hacher la coriandre.
2. Cuire les pommes de terre
Mettre les carottes et les pommes de terre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 5 minutes. Égoutter.
3. Cuire le chou
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le chou et les épices 4 minutes. Saler et poivrer.
4. Ajouter les pommes de terre
Ajouter les pommes de terre et les carottes et cuire 3 minutes.
5. Garnir les tortillas
Garnir la moitié des tortillas avec le mélange de pommes de terre et chou. Replier pour former des demi-lunes. Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Servir les enchiladas avec la crème sure, le feta, la coriandre, les graines de tournesol et du jus de lime au goût. Bon appétit!