Facebook logo
Facile30 minutes

Enchiladas à la Morelia

avec pomme de terre, carotte et chou épicé

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
contenant(s) de crème sure
120ml contenant(s) de crème sure
fromage feta
90g fromage feta
chou de Savoie
0.5 chou de Savoie
tortillas de blé (petites)
6 tortillas de blé (petites)
graines de tournesol
65ml graines de tournesol
mélange d'épices
30ml mélange d'épices
carotte(s)
3 carotte(s)
pommes de terre
500g pommes de terre
lime
1 lime
oignon jaune
1 oignon jaune
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire

  • Calories: 648 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 40 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 94 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 721 mg
  • Fibres: 10 g

Afficher la liste complète

Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Trancher finement les pommes de terre et les carottes. Trancher finement l'oignon et le chou. Hacher la coriandre.

stepImage

2. Cuire les pommes de terre

Mettre les carottes et les pommes de terre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 5 minutes. Égoutter.

stepImage

3. Cuire le chou

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon, le chou et les épices 4 minutes. Saler et poivrer.

stepImage

4. Ajouter les pommes de terre

Ajouter les pommes de terre et les carottes et cuire 3 minutes.

stepImage

5. Garnir les tortillas

Garnir la moitié des tortillas avec le mélange de pommes de terre et chou. Replier pour former des demi-lunes. Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé. Cuire 2-3 minutes de chaque coté jusqu'à coloration.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir les enchiladas avec la crème sure, le feta, la coriandre, les graines de tournesol et du jus de lime au goût. Bon appétit!