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Facile35 minutes

Enchiladas au poulet

avec mozzarella râpée, poivron et persil frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
450g poitrines de poulet
mozzarella râpée
180ml mozzarella râpée
bouquet(s) de persil
1 bouquet(s) de persil
poivron(s) vert(s)
1 poivron(s) vert(s)
tomate(s)
3 tomate(s)
tortillas de blé entier
3 tortillas de blé entier
échalote française
1 échalote française
conserve de tomates en dés
1 conserve de tomates en dés
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plat allant au four

  • Calories: 508 kcal
  • Lipides: 22 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 124 mg
  • Protéines: 51 g
  • Glucides: 25 g
  • Sucres: 4 g
  • Sodium: 536 mg
  • Fibres: 3 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 450°F. Couper les tomates en dés. Émincer l'échalote. Couper le poivron en lanières. Couper le poulet en lanières.

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2. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Saler et poivrer le poulet. Cuire 5-6 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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3. Ajouter les légumes

Ajouter le poivron, les tomates fraîches, les épices et la moitié des tomates en conserve à la poêle. Cuire 3-4 minutes.

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4. Mariner l'échalote

Pendant ce temps, mettre l'échalote dans un bol avec 1/4 tasse de vinaigre de cidre ou de vin, 1/4 tasse d'eau chaude, 1 c.à.s de sucre et 1 c.à.s de sel. Laisser mariner.

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5. Garnir les tortillas

Garnir les tortillas avec le mélange de poulet. Enroulet et déposer dans un plat allant au four. Garnir avec le reste de tomates et le fromage. Cuire au four 8-10 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec l'échalote et la persil. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, omettre l'échalote crue et laissez les se servir au goût du persil. Bon appétit!