avec tortillas de maïs, sauce au haricots noirs, salsa de tomates, crème sure, feta et coriandre
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bol, cuillère trouée. tasse à mesurer, poêles, mélangeur
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 801 kcal |
Lipides | 40 g |
Saturés | 17 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 134 mg |
Protéines | 44 g |
Glucides | 66 g |
Sucres | 6 g |
Sodium | 2120 mg |
Fibres | 15 g |
Retirer la chair des saucisses. Égoutter les haricots noirs. Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et la coriandre. Placer la moitié des oignons dans 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin.
Ajouter la chair de saucisse et cuire pendant 4-5 minutes puis retirer de la poêle à l'aide d'une cuillère trouée. Conserver le gras de cuisson.
Ajouter l'oignon cru, l'ail et les haricots. Cuire pendant 2-3 minutes. Placer dans un mélangeur et ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau bouillante. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse, ajouter de l'eau bouillante au besoin. Retourner à la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes. La sauce devrait avoir la consistance d'un yogourt. Saler et poivrer au goût.
Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon mariné et une partie de la coriandre. Saler.
Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Chauffer les tortillas 30 secondes de chaque côté, pour les rendre plus maléble. Retirer de la poêle.
Garnir les tortillas de chair de saucisse et de feta. Plier en deux et couvrir de sauce. Garnir de salsa, de crème sure, de plus de feta et de coriandre. Il est possible pour les enfants de garnir leur tortilla avec tous les ingrédients comme des tacos. Bon appétit!