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Faible en gluten
Facile40 minutes
Enfrijoladas à la saucisse de chorizo
avec tortillas de maïs, sauce au haricots noirs, salsa de tomates, crème sure, feta et coriandre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
6 Saucisses de chorizoIngrédients principaux: Porc, eau, sel, épices, ail déshydraté
60g Fromage fetaIngrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Chlorure de calcium, Enzyme microbien
3 Contenant(s) de crème sureIngrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
1 Bouquet de coriandre
9 Tortillas de maïsIngrédients principaux: Purée de maïs moulu, Lime, Eau
2 Tomate(s) rouge
1 Oignon rouge
3 Gousse(s) d'ail du Québec
2 Haricots noirsIngrédients principaux: Haricots noirs, eau, sel
1 Cube de bouillon de pouletIngrédients principaux: Sel, Huile de palme modifiée, Rehausseur de saveur, Sucre, Viande de poulet déshydraté
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, cuillère trouée. tasse à mesurer, poêles, mélangeur
1. Mise en place
Retirer la chair des saucisses. Égoutter les haricots noirs. Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et la coriandre. Placer la moitié des oignons dans 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin.
2. Cuire la chair de saucisse
Ajouter la chair de saucisse et cuire pendant 4-5 minutes puis retirer de la poêle à l'aide d'une cuillère trouée. Conserver le gras de cuisson.
3. Faire la sauce aux haricots
Ajouter l'oignon cru, l'ail et les haricots. Cuire pendant 2-3 minutes. Placer dans un mélangeur et ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau bouillante. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse, ajouter de l'eau bouillante au besoin. Retourner à la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes. La sauce devrait avoir la consistance d'un yogourt. Saler et poivrer au goût.
4. Faire la salsa de tomates
Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon mariné et une partie de la coriandre. Saler.
5. Chauffer les tortillas
Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Chauffer les tortillas 30 secondes de chaque côté, pour les rendre plus maléble. Retirer de la poêle.
6. Monter l'assiette
Garnir les tortillas de chair de saucisse et de feta. Plier en deux et couvrir de sauce. Garnir de salsa, de crème sure, de plus de feta et de coriandre. Il est possible pour les enfants de garnir leur tortilla avec tous les ingrédients comme des tacos. Bon appétit!