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Facile40 minutes

Enfrijoladas à la saucisse de chorizo

avec tortillas de maïs, sauce au haricots noirs, salsa de tomates, crème sure, feta et coriandre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    6 Saucisses de chorizo
    Ingrédients principaux: Porc, eau, sel, épices, ail déshydraté
    60g Fromage feta
    Ingrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Chlorure de calcium, Enzyme microbien
    3 Contenant(s) de crème sure
    Ingrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
    1 Bouquet de coriandre
    9 Tortillas de maïs
    Ingrédients principaux: Purée de maïs moulu, Lime, Eau
    2 Tomate(s) rouge
    1 Oignon rouge
    3 Gousse(s) d'ail du Québec
    2 Haricots noirs
    Ingrédients principaux: Haricots noirs, eau, sel
    1 Cube de bouillon de poulet
    Ingrédients principaux: Sel, Huile de palme modifiée, Rehausseur de saveur, Sucre, Viande de poulet déshydraté

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, cuillère trouée. tasse à mesurer, poêles, mélangeur

Valeurs nutritionnelles

Calories801 kcal
Lipides40 g
Saturés17 g
Trans0 g
Cholestérol134 mg
Protéines44 g
Glucides66 g
Sucres6 g
Sodium2120 mg
Fibres15 g

C'est parfait pour les ...

Faible en glutenÉpicéneeds_blender
Pas à pas
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1. Mise en place

Retirer la chair des saucisses. Égoutter les haricots noirs. Hacher l'oignon, l'ail, la tomate et la coriandre. Placer la moitié des oignons dans 2 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin.

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2. Cuire la chair de saucisse

Ajouter la chair de saucisse et cuire pendant 4-5 minutes puis retirer de la poêle à l'aide d'une cuillère trouée. Conserver le gras de cuisson.

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3. Faire la sauce aux haricots

Ajouter l'oignon cru, l'ail et les haricots. Cuire pendant 2-3 minutes. Placer dans un mélangeur et ajouter 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon et 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau bouillante. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse, ajouter de l'eau bouillante au besoin. Retourner à la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes. La sauce devrait avoir la consistance d'un yogourt. Saler et poivrer au goût.

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4. Faire la salsa de tomates

Dans un bol, mélanger les tomates, l'oignon mariné et une partie de la coriandre. Saler.

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5. Chauffer les tortillas

Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé. Chauffer les tortillas 30 secondes de chaque côté, pour les rendre plus maléble. Retirer de la poêle.

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6. Monter l'assiette

Garnir les tortillas de chair de saucisse et de feta. Plier en deux et couvrir de sauce. Garnir de salsa, de crème sure, de plus de feta et de coriandre. Il est possible pour les enfants de garnir leur tortilla avec tous les ingrédients comme des tacos. Bon appétit!