Facile30 minutes
Espadon et gremolata aux olives
avec salade de pommes de terre, chili et miel
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pommes de terre
Couper les pommes de terre en cubes. Mettre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire 7-8 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore fermes. Égoutter et laisser tiédir.
2. Mise en place
Hacher le persil et les olives. Zester le citron. Émincer le radis.
3. Faire la gremolata
Mélanger le persil avec les olives, le zeste et le jus de citron, les raisins, 1/3 tasse d'huile, sel et poivre
4. Faire la salade
Mélanger les pommes de terre avec le radis, les épinards, le miel, les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Ajouter un peu de vinaigre de cidre ou de vin au goût.
5. Cuire le poisson
Éponger le poisson. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque coté.
6. Monter l'assiette
Servir le poisson avec la salade de pommes de terre et garnir de gremolata. Bon appétit!