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Facile20 minutes

Fajitas de boeuf à la sauce Wafu

avec salade de kale crémeuse et oignons frits

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
mayonnaise wafu
120ml mayonnaise wafu
bouquet de kale
1 bouquet de kale
tortillas de blé (petites)
9 tortillas de blé (petites)
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
échalote française
1 échalote française
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
oignons frits
45ml oignons frits
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, cuillère en bois

  • Calories: 655 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 99 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 50 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 705 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisExpressFamilleonepot
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement les concombres et le kale. Hacher le gingembre et l'échalote. Réserver de l'échalote pour la salade si désiré, cuire le reste avec le boeuf.

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2. Cuire le boeuf

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le gingembre 1 minute. Ajouter l'échalote et le boeuf et cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Saler et poivrer.

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3. Faire la salade

Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et de sucre. Masser 3-4 minutes avec les mains jusqu'à ce que le kale soit ramolli. Cette étape va permettre de réduire l'amertume du kale. Ajouter le concombre, l'échalote, 1 c.à.t. de la sauce wafu, un filet d'huile, sel et poivre.

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4. Monter l'assiette

Chauffer les tortillas. Garnir avec la salade, le boeuf, la wafu et les oignons frits. Bon appétit!